Highland Park 2005 - 20 ans Refill Hogshead #5039 (Thompson Bros.)

Vous cherchez un whisky qui conjugue histoire et savoir-faire? Ce Highland Park millésime 2005 est bien plus qu'un simple spiritueux – c'est un témoignage liquide de deux décennies de maturation et d'une célébration anniversaire singulière. Sa robe dorée dans le verre annonce déjà la complexité qui vous attend.

Un anniversaire en bouteille

Cette mise en bouteille exclusive a été sélectionnée spécialement pour le 25e anniversaire de la famille Thompson au Dornoch Castle Hotel, haut lieu historique des Highlands écossais. Édifié au XVᵉ siècle, ce château accueille depuis 2000 des amateurs de whisky venus du monde entier. Avec seulement 264 bouteilles issues du hogshead de second remplissage #5039, vous tenez un véritable objet de collection. La mise en bouteille sans filtration à 54,1 % vol. préserve le caractère authentique de cette distillation Highland Park du 3 octobre 2005.

Orcades et maîtrise artisanale

Pendant vingt ans, ce Single Malt a reposé dans son hogshead de second remplissage, développant la complexité fruitée et épicée typique de Highland Park. La fumée subtile des îles Orcades s'accorde parfaitement avec les notes douces et épicées apportées par le fût au fil des ans. L'étiquette crème, illustrée du château et rehaussée d'accents rouges, fait de cette bouteille un point fort de toute collection. Dégustez ce Highland Park pur ou avec quelques gouttes d'eau pour en déployer toute l'amplitude aromatique.

Ne tardez pas à vous assurer l'une des seulement 264 bouteilles de cette édition anniversaire unique – un whisky qui marie à la perfection tradition et exclusivité!

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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