Highland Park 1999/2026 - 26 ans Refill Oloroso Sherry Butt #5337 (Best Dram)

Nez : Arômes de miel de bruyère mûr, d’abricots secs et d’amandes torréfiées, relevés par une subtile zeste d’orange et une discrète touche de fumée terreuse.

Bouche : En bouche, des fruits secs sucrés, des noix caramélisées et des notes épicées de sherry, accompagnés d’une légère salinité et d’une profondeur crémeuse, légèrement fumée.

Finale : Longue et persistante, avec des épices sèches, des noisettes grillées et une pointe de chêne – équilibrée et harmonieuse.

Pendant vingt-six ans, ce single malt a reposé dans un fût de sherry Oloroso de second remplissage – et chaque année a laissé sa trace. Depuis le 30 septembre 1999, ce Highland Park a mûri dans le fût n° 5337, jusqu’à ce que Best Dram ne le mette en bouteille, le 17 juillet 2026, en seulement 498 bouteilles. Un whisky chargé d’histoire, de patience et de caractère.

Les Orcades rencontrent l’Oloroso : 26 ans en un seul fût

Highland Park incarne la beauté sauvage des îles Orcades – et ce millésime en porte l’âme. Dans le verre, l’ambre doré irradie une chaleur enveloppante, tandis que l’étiquette de Best Dram, aux tons orange et bruns, évoque un coucher de soleil évocateur, capturant à la perfection l’esprit de ce whisky. Au nez, se déploient des arômes de miel de bruyère mûr, d’abricots secs et d’amandes torréfiées, rehaussés par une subtile zeste d’orange et une discrète touche de fumée terreuse. En bouche, ce sont des notes de fruits secs sucrés, de noix caramélisées et d’épices de sherry qui dominent, accompagnées d’une légère salinité et d’une profondeur onctueuse. La finale est longue et persistante : épices sèches, noisettes grillées et une pointe de chêne. Équilibré jusqu’à la dernière gorgée.

À force de fût, non coloré, non filtré à froid – le whisky dans sa plus pure expression

Best Dram a mis ce Highland Park en bouteille à 55,7 % vol., à sa force de fût – non coloré et non filtré à froid. Vous le découvrez ainsi tel qu’il sort du fût : authentique et riche en texture. Dégusté pur, il révèle toute son intensité. Une touche d’eau permet d’adoucir légèrement son profil et de faire ressortir avec plus de nuances ses notes fruitées et épicées. Idéal pour les amateurs d’embouteillages à force de fût, profonds et complexes.

Offrez-vous sans tarder l’une des 498 bouteilles de ce Highland Park 1999/2026 exceptionnel – avant qu’il ne soit épuisé.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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