Highland Park 1987/2023 - 35 ans Refill Bourbon Barrel No. 21604501 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : Compote de pommes parfumée accompagnée de sucre de canne, cannelle et clous de girofle. En arrière-plan, des notes d'agrumes vives.

Bouche : Attaque généreuse, sucrée et épicée. Oranges juteuses, pommes mûres, poires, nectarines et raisins ; le tout rehaussé par des épices boisées de chêne.

Finale : De longueur moyenne, marquée par un chêne persistant.

Le parangon de l'extravagance ! Célébrez l'excellence de la maison traditionnelle Gordon & MacPhail avec ce Highland Park 1987/2023, embouteillé brut de fût — Refill Bourbon Barrel No. 21604501, Connoisseurs Choice.

Remontez le temps jusqu'en 1987 avec ce single malt. C'est l'année où ce spiritueux d'exception a été distillé et mis en fût, avant d'y rester dormir pendant trente-cinq ans jusqu'à sa parfaite maturation. Découvrez une harmonie aromatique fondée sur l'orge maltée et l'eau pure.

La longue période de vieillissement dans un fût choisi a laissé de magnifiques facettes supplémentaires. Du fût de bourbon proviennent de délicates notes vanillées dans le whisky. Sans fumée, ce whisky caresse élégamment le palais. Sa couleur foncée est entièrement due au bois ; il n'a en effet pas été coloré.

Avec cette exclusivité vous vous offrez un véritable bijou

Cette formulation a été créée pour rehausser votre style de vie extravagant. Sublimez votre collection de spiritueux avec ce superbe single malt dans un magnifique coffret en bois. Cette édition est limitée à 131 bouteilles — n'attendez donc pas si ce whisky vous séduit.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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