Highland Park 1982/2022 Single Cask #1155 Private Collection (Gordon & MacPhail)

Nez : Une effluve d’oranges mûres se mêle à la douceur d’une melon miel juteux et du sucre de canne. Des zestes de citron râpé et des rondelles de pomme s’associent à des notes de viande grillée caramélisée au miel.

Bouche : Riche et intense, avec des touches de limonade maison au citron, de pamplemousse sucré et d’ananas confit. Le jambon fumé, la goyave et la confiture de framboise s’harmonisent avec des noix torréfiées et une pointe de poivre.

Finale : Longue, vivace et fruitée.

Avec une finesse remarquable, ce single malt d’exception de Gordon & MacPhail apporte un plaisir exclusif directement dans votre verre.

Embarquez pour un voyage dans le temps jusqu’en Écosse, en 1982, avec ce single malt de Highland Park. Difficile d’imaginer tout le temps que ce whisky a passé en fût et l’équilibre qu’il a pu développer durant cette longue maturation. L’orge et l’eau forment la base aromatique de cette symphonie de saveurs envoûtantes signée Highland Park.

Nombre de ses facettes raffinées, ce whisky insulaire les doit en grande partie au fût dans lequel il a mûri pendant sa longue période de vieillissement. Vous allez adorer les notes de cannelle et les arômes fruités qu’il a puisés dans le fût de xérès. Ce Highland Park se distingue par son peu de fumée. Ici, rien n’a été ajouté : la couleur intense provient uniquement du vieillissement en fût.

Vous avez envie de vous offrir quelque chose de particulièrement raffiné ? Voici le choix idéal. Complétez votre collection déjà impressionnante avec ce whisky premium, présenté dans un écrin premium des plus élégants.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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