Highland Park 18 ans Full-Bodied & Refined

Nez : Première impression avec des cerises aigres mûres, des zestes d’orange séchée et une pointe d’air marin salé. S’y ajoute une fumée délicate et florale, légère et légèrement sucrée.

Bouche : Le chocolat noir avec une pincée de sel rencontre un miel onctueux. Riche et harmonieux en bouche.

Finale : Longue persistance avec une fumée subtile et une trace de douceur mielée. Sèche, avec une note équilibrée.

Le choix du fût détermine souvent la voie qu’empruntera un distillat – et Highland Park a fait ce choix avec soin. 18 ans de maturation en fûts de xérès de premier remplissage et de réutilisation, en chêne européen et américain, soigneusement sélectionnés façonnent un single malt alliant profondeur et équilibre. S’y ajoute l’héritage des Orcades : de l’orge fumée à la tourbe des landes de Hobbister, riche en bruyère, à la combustion lente, pour un caractère unique.

Les Orcades dans le verre – un caractère chargé d’histoire

Le Highland Park 18 ans se présente dans un ambre profond aux reflets dorés – sans colorant ajouté, car sa teinte provient exclusivement du fût. L’étiquette sobre, blanche aux accents dorés, ainsi que l’élégante boîte cadeau brune aux bandes diagonales soulignent l’allure classique et raffinée de ce whisky orcadien. Nez : un bouquet de cerise noire mûre, d’écorce d’orange séchée et d’une touche d’air marin salé, accompagné d’une subtile fumée florale. Bouche : chocolat noir, miel onctueux et une pointe de sel se rencontrent pour une expérience généreuse, harmonieuse et d’une complexité équilibrée. Finale : longue, avec une note de fumée discrète et une douceur mielée.

À qui s’adresse ce whisky ?

Le Highland Park 18 ans est un classique fiable de la gamme principale – pas une expérience saisonnière, mais un whisky sur lequel vous pourrez toujours compter. Avec 43 % vol. et une couleur naturelle, il offre une complexité sans être écrasant. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer pleinement les arômes de cerises confites, de chocolat noir, de miel alvéolé salé par la mer et de zestes d’orange. Que ce soit comme introduction aux whiskies insulaires ou comme compagnon éprouvé pour les occasions spéciales, ce Highland Park séduit par son caractère.

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Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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