Highland Park 17 ans Between You and I

Nez : Arômes de fraises des bois mûres, de vanille et de pétales de rose délicats, relevés par une écorce de cannelle épicée et une touche discrète de bruyère.

Bouche : Onctueux et sucré, avec des notes de vanille et de miel turc, accompagnées d’une cannelle épicée et d’une légère, mais équilibrée, touche fumée.

Finale : Longue et persistante : vanille sucrée, cannelle épicée et une subtile note fumée qui s’estompe avec élégance.

Tous les single malts ne portent pas aussi clairement l’empreinte de leurs créateurs que ce Highland Park. 17 ans de vieillissement sur les îles Orcades isolées, une collaboration insolite avec le chef trois étoiles Björn Frantzén et un concept qui conçoit le whisky comme un voyage sensoriel : voici « Between You and I: Journeys ». Frantzén, réputé pour son alliance entre ingrédients nordiques, raffinement français et philosophie japonaise du kaiseki, s’est laissé emmener par ce whisky dans un tour du monde personnel. De New York à Tahiti, de Stockholm à Istanbul. Où vous emmènera-t-il ?

Un malt des Orcades profond et caractère bien trempé

Dans le verre, une robe ambrée profonde – une couleur naturelle, sans caramel ajouté, car ce whisky n’est ni coloré ni filtré à froid. Au nez, il dégage des fraises sauvages mûres, de la vanille et des pétales de rose délicats, soutenus par des notes d’écorce de cannelle épicée et une touche de tourbe herbacée typique des Orcades. En bouche, il se révèle onctueux et sucré, avec du miel turc et une cannelle bien dosée. La finale est longue, élégante et légèrement fumée. Cette complexité s’explique par des fûts de chêne français de première remplissage ayant contenu du vin rouge, complétés par des fûts de chêne américain ayant contenu du sherry ainsi que des fûts de réutilisation. Une combinaison de fûts exceptionnelle qui marie plénitude fruitée et épices subtiles.

Pour les amateurs, les collectionneurs et les explorateurs curieux

L’emballage est à l’image du contenu : une boîte au dégradé du blanc au violet éclatant, agrémentée d’éclaboussures ludiques en rose et en violet – l’étiquette de la bouteille transparente reprend ce motif. Un véritable objet de décoration pour votre étagère. Avec 48 % vol., ce whisky offre une intensité généreuse, à déguster pur – de préférence à température ambiante, avec une petite goutte d’eau pour libérer les arômes. En tant qu’édition exclusive voyage, il constitue un incontournable pour les collectionneurs et les passionnés de whisky. Laissez-vous inspirer par le voyage de Björn Frantzén… et commencez le vôtre.

Commandez dès maintenant le Highland Park 17 ans « Between You and I » et découvrez où ce malt des Orcades hors du commun vous mènera.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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