Highland Park 16 ans Twisted Tattoo

Nez : Bois de cèdre, vanille ronde et ample, tourbe de bruyère et pêches mûries au soleil.

Bouche : Vanille douce, tourbe de bruyère avec des notes de petits fruits rouges d'été.

Finale : Vanille douce, corps plein avec une tourbe légère et aromatique.

Cette édition spéciale de Highland Park remplace le Highland Park Full Volume. Le Twisted Tattoo en est un digne successeur. Ici, on n'a pas seulement innové au niveau du design : le whisky a partiellement vieilli en fûts de vin espagnols de Rioja. Au total, cent cinquante-trois fûts soigneusement sélectionnés ont été assemblés avec septante fûts First Fill Bourbon riches en vanille. Les fûts de vin apportent le corps opulent de cette mise en bouteille ainsi que des arômes sucro‑frais rappelant la framboise, le cassis, les rayons de soleil chauds et la pêche bien mûre. Un complément passionnant aux arômes typiques de bruyère et de tourbe de Highland Park. Les septante fûts First Fill Bourbon exercent quant à eux une influence modératrice. Les délicates notes de vanille témoignent de la grande qualité et de la puissance de ces fûts First Fill.

Le design s'ancre pleinement dans l'univers viking de Highland Park. Cette fois, les maîtres distillateurs d'Orkney ont fait appel au soutien artistique de Colin Dale. Le tatoueur danois est réputé pour sa technique traditionnelle, déjà utilisée par des peuples tels que les Inuits. Le style « dot‑work » qu'il emploie est réalisé à la main plutôt qu'à la machine. L'inspiration du dessin se trouve — comme il se doit — dans la mythologie nordique. Ainsi, la bouteille, d'un rouge vin profond, est ornée du serpent mondial Jörmungandr, également connu sous le nom de serpent de Midgard. Midgard désigne le monde des humains, contenu par ce colossal serpent marin. Le motif viking se prolonge par des entrelacs nordiques. Un vrai accroche‑regard pour votre bar à whiskies et exactement le bon flacon pour un marathon de la série Vikings.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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