Hellyers Road 22 ans American Oak 1st Fill Bourbon Barrel #4082.07 Collection Anthology

Nez : La vanille mûre et le caramel sucré dominent, accompagnés d’une note crémeuse de bonbon à la crème. En arrière-plan, une épice de chêne discrète se révèle, avec une pointe de fumée de bois douce et une nuance salée.

Bouche : Douceur onctueuse de vanille et de caramel, soutenue par une note fumée terreuse et subtile. Texture légèrement huileuse, avec une épice discrète et une touche de chêne grillé.

Finale : Longue et sucrée, avec des notes persistantes de vanille et de caramel, tandis que la fumée s’estompe délicatement. Une épice de chêne sèche et une légère salinité restent discrètement présentes.

Il existe des single malts qui se révèlent entièrement dès la première gorgée, et d’autres qui se déploient couche après couche – ce Hellyers Road appartient sans conteste à la seconde catégorie. 22 ans durant, il a mûri dans les brises fraîches et océaniques du nord-ouest de la Tasmanie, jusqu’à ce qu’il soit prêt à raconter son histoire.

Des pionniers tasmaniens et un fût unique

Hellyers Road fait partie des pionniers du whisky australien depuis 1997 – et ce single malt tourbé, issu de la collection exclusive Anthology, en est une preuve impressionnante. Distillé en mars 2004, ce spiritueux a vieilli pendant plus de deux décennies dans un unique fût de premier remplissage ex-bourbon (fût n° 4082.07). Résultat : une édition strictement limitée à seulement 175 bouteilles, non colorée et non filtrée à froid, embouteillée à son degré naturel, soit un puissant 60,9 % vol.. Dans sa bouteille transparente, le spiritueux brille d’un or profond et satiné – présenté dans un élégant étui blanc aux accents dorés, qui souligne déjà de l’extérieur le caractère exceptionnel de cette cuvée.

Une profondeur onctueuse rencontre une fumée tourbée discrète

Nez : Vous y découvrirez de la vanille mûre et du caramel sucré, portés par une note crémeuse de bonbon à la crème et une subtile épice de chêne. Bouche : La texture est huileuse et généreuse, où la base sucrée et onctueuse se marie à une fumée boisée terreuse et à une salinité maritime. Finale : Longue et persistante, la vanille et le caramel résonnent encore, tandis que les nuances fumées s’estompent délicatement, laissant place à une épice de chêne sèche. Nous vous conseillons de le déguster pur, à température ambiante – ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques gouttes d’eau pour libérer davantage ses arômes.

Offrez-vous dès maintenant l’une des 175 bouteilles de ce Tasmanien hors du commun – un morceau d’histoire du whisky venu de l’autre bout du monde.