Carnaval d’arômes authentiques

Nez : Puissant et complexe, où bananes bien mûres et mangues juteuses rencontrent oranges confites et bonbons pétillants fruités.

Bouche : Ample, avec la douceur d’amandes grillées et de papaye. S’y ajoutent des notes de fruits noirs — prune et cerise. Muscade, poivre rouge, clou de girofle et anis apportent un contrepoint délicieusement épicé.

Finale : Longue, fruitée-épicée, avec du chêne et une cire d’abeille crémeuse.

Hampden Estate, en Jamaïque, est un rhum de mélasse particulièrement complexe, épicé et fruité. Distillé à la Hampden Estate Distillery, il a ensuite vieilli 8 ans en fûts de chêne avant d’être embouteillé à la belle force de 46 % vol.

Rhum authentique de Jamaïque

Parce que ce rhum provient d’une seule distillerie, Hampden Estate, il porte, à l’instar du whisky, la mention Single Jamaican Rum. L’influence britannique reste visible dans la production: en Jamaïque, le rhum se distille dans des alambics en cuivre, les fameux pot stills, qui donnent un distillat plus lourd. Chez Hampden, deux alambics issus de la maison écossaise Forsyths sont notamment utilisés – un grand nom de la scène du Scotch whisky. Ainsi, le rhum jamaïcain se distingue nettement des rhums des régions hispanophones ou francophones des Caraïbes.

Local et de A à Z

Au-delà de cet héritage colonial dans le procédé de fabrication, la distillerie Hampden est entièrement entre des mains jamaïcaines. L’entreprise familiale cultive elle-même les matières premières nécessaires. La famille Hussey possède également Everglades Farms Ltd., qui soutient les agriculteurs locaux par le financement et le savoir-faire. La mélasse est fermentée à l’aide de levures indigènes. La teneur en esters des rhums Hampden est très élevée, à hauteur de 1 600 mg/l. Ce niveau d’esters confère au rhum son bouquet puissant et fruité; cette édition l’exprime avec une élégance résolument fruitée.

8 ans sous les tropiques = 25 ans en Europe

Ce Hampden a vieilli au minimum 8 ans en ex-fûts de bourbon, sur place en Jamaïque. Dans le climat tropical des Caraïbes, les échanges entre le distillat et le bois sont plus intenses et plus rapides qu’en Europe tempérée. Un rhum de 8 ans ne correspond donc pas nécessairement à un whisky écossais de 8 ans: une année en Jamaïque équivaut à un peu plus de trois ans en Écosse. En conséquence, ce 8 ans dévoile un bouquet remarquablement riche et nuancé, des attributs que l’on associe aux spiritueux âgés et longuement mûris.

Plaisir sans artifice

Ce qui distingue positivement Hampden d’autres rhums (jamaïcains): aucun sucre, vanilline ou glycérine n’est ajouté pour une édulcoration ultérieure. C’est le vrai caractère de la Jamaïque qui s’exprime ici. Cette transparence, rare dans une catégorie peu régulée, est précieuse. Des standards que nous apprécions, comparables à ceux du whisky ou du cognac. Vous pouvez compter sur une qualité irréprochable.

Comment déguster le Hampden Estate Pure Single Rum

Si vous souhaitez percevoir encore plus de nuances aromatiques et gustatives, ajoutez quelques gouttes d’eau. Le rhum convient aussi très bien aux cocktails ou long drinks. Pour apprivoiser tout le bouquet, dégustez-le à température ambiante avec un trait d’eau. Vous tenez ici le goût authentique de la Jamaïque dans le verre. Une alternative enthousiasmante pour les amateurs de whisky – une vraie 'malternative'.