Arômes de sherry irrésistibles

Nez : notes intenses de sherry évoquant fruits secs, chocolat, miel épicé et bois noble, avec des touches piquantes de gingembre, cannelle, muscade, marrons glacés et une légère nuance de polish pour meubles.

Bouche : dégusté pur, l'attaque est sans pareil et spectaculaire. Profitez d'impressions puissantes et opulentes de vrai cacao, poivre blanc, raisins au rhum et chêne légèrement brûlé, en combinaison avec dattes sucrées, figues, épices, macchiato sucré et caramel noir. Avec un peu d'eau, il devient plus fruité, évoquant orange, pêche, framboise et prune.

Finale : reste crémeuse et très longue en bouche, laissant des notes de thé noir, café, chocolat noir à l'orange, amandes caramélisées à la cannelle et accents légèrement floraux.

Aussi précieux que les larmes dorées de la déesse nordique Freya, chaque goutte du Glentauchers 2012/2024 - onze ans enchante vos sens par des notes de sherry envoûtantes et une puissance de force de fût pure.

Ce single malt non altéré de la Speyside se pare des charmes de sa marraine et sait les mettre en valeur. Sa robe naturellement brun‑rouge laisse deviner la direction prise. À l'ouverture de la jolie bouteille décanteur Ibisco munie de son majestueux bouchon, l'alcool chatouille doucement le nez et un parfum merveilleux vous captive. Fruits secs confits, chocolat, miel sombre de sous‑bois, notes boisées et épices douces invitent au premier nez. Le Glentauchers coule ensuite sur vos papilles d'une intensité incroyable et d'une texture très pleine. D'abord poivré, sec, avec beaucoup de chocolat noir intense, clous de girofle et chêne légèrement brulé, les impressions évoluent rapidement vers des dattes séchées, figues, raisins au rhum, compote de prune, cardamome et pudding au chocolat au caramel noir. Il laisse un final crémeux, apparemment infini, avec amandes grillées caramélisées, cacao puissant, épices, thé noir et touches florales.

Ce whisky impressionnant mérite d'être goûté au moins une fois pur, pour apprécier la fascinante intensité de ses arômes dans toute leur splendeur. Avec son degré naturel de 64,5 % vol., il supporte néanmoins quelques gouttes d'eau plate. Cela prolonge non seulement le plaisir, mais rend aussi les arômes issus de onze années de maturation en First Fill Sherry Butt encore plus fruités, avec des accents floraux rappelant le printemps. Cette mise en bouteille d'un seul fût est arrivée sans filtration à froid et se compose de 584 bouteilles, si bien que toutes les substances porteuses d'arômes sont préservées.

Sur la série Edda

Glentauchers (Speyside)

La distillerie de whisky Glentauchers (prononcé "Glentochers") est située entre les villes de Keith et Aberlour, au cœur de la Speyside. Le whisky Glentauchers est très sec et malté. Le Single Malt est principalement utilisé dans les mélanges Ballentines et Teachers, ce qui explique pourquoi la distillerie est relativement méconnue. L'expert en whisky Jim Murray a nommé Glentauchers comme l'un de ses cinq whiskies préférés dans son livre "The Complete Guide to Whisky". Certainement un choix intéressant, pas seulement pour les experts. Malheureusement, les visites de la distillerie ne sont pas disponibles.

Style de la maison : Sec, fruité et malté.

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