Glenmorangie The Tayne Amontillado Sherry Cask Finish (litre)

Nez : L'odeur de marrons grillés se mêle à la douceur florale des roses grimpantes. Caramel et abricots confits, ainsi que des notes plus amères de grains de café enrobés de chocolat se font sentir.

Bouche : Une mélasse douce et onctueuse se combine à des fruits tropicaux et à la saveur douce des noix du Brésil.

Finale : Un long écho épicé. Le finish sherry se révèle nettement par des raisins secs et des notes d'agrumes légèrement amères.

Avec le Glenmorangie Legends The Tayne, voici un single malt supplémentaire et captivant qui enrichit la série Legends. La finition en fûts d'Amontillado apporte une douceur sèche, complétée par des arômes de noix et une pointe d'acidité. Lorsque l'Armada espagnole prit la fuite devant la marine anglaise au XVIe siècle, plusieurs navires firent naufrage sur les côtes sauvages d'Écosse. La légende raconte qu'un galion espagnol se serait également échoué dans le Tayne Firth. Limité à deux bouteilles maximum par client !

Glenmorangie (Highlands, Highlands du Nord)

Glenmorangie est non seulement l'un des Single Malts les plus renommés à l'échelle internationale, mais aussi le whisky le plus apprécié dans son pays d'origine, l'Écosse. Malgré son emplacement dans les Highlands du nord, Glenmorangie est considéré comme l'un des Single Malts les plus doux. Cela est dû en grande partie aux alambics extrêmement hauts de la distillerie des Highlands, les plus hauts d'Écosse, qui ne laissent passer que les arômes légers et délicats dans l'alcool. Par conséquent, son caractère fondamental est léger, fruité-floral, avec des notes fréquentes d'oranges, de vanille et de malt. Glenmorangie est également un pionnier et un virtuose en matière de gestion des fûts et de maturation. Ce qui était autrefois une pratique innovante consistant à finir les whiskies dans des fûts tels que des fûts de Sherry, de Porto et de vin est aujourd'hui devenu une pratique standard. La distillerie attache une grande importance à la maîtrise de la production des fûts, allant jusqu'à planter les chênes à partir desquels seront fabriqués les tonneaux de whisky pour Glenmorangie.

Style Maison : Crémeux, fruité, floral. Idéal en dessert.

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