Glenmorangie 15 ans The Cadboll Estate Batch No. 2

Nez : Notes fruitées et sucrées d'orange et d'abricot qui s'harmonisent avec du miel, de la vanille crémeuse, du jasmin et de la bruyère.

Bouche : Riche et soyeuse, la bouche marie des poires pochées et des agrumes. Une pointe de cannelle et de gingembre, ainsi que des notes intenses de chêne légèrement flambé, apportent des accents.

Finale : Les impressions obtenues persistent jusqu'à la fin sur le palais, accompagnées d'une touche d'eucalyptus.

Ce Glenmorangie est un single malt whisky d'Écosse. Plus précisément, il provient des Highlands. Les whiskys des Highlands sont généralement considérés comme épicés, puissants et complexes.

Sur l'élaboration

Le whisky a été élaboré à partir d'orge maltée. Ce Glenmorangie n'est pas tourbé. Il a été mis en bouteille à agréables 43 % vol., ce qui lui confère son caractère doux. On y retrouve les notes attendues de vanille et de caramel, car le whisky a vieilli en fût de bourbon. La durée de vieillissement s'élève à quinze ans. C'est le long contact avec le bois qui donne au Glenmorangie ses beaux arômes.

Suggestion de service

Notre recommandation : dégustez ce whisky pur.

Glenmorangie (Highlands, Highlands du Nord)

Glenmorangie est non seulement l'un des Single Malts les plus renommés à l'échelle internationale, mais aussi le whisky le plus apprécié dans son pays d'origine, l'Écosse. Malgré son emplacement dans les Highlands du nord, Glenmorangie est considéré comme l'un des Single Malts les plus doux. Cela est dû en grande partie aux alambics extrêmement hauts de la distillerie des Highlands, les plus hauts d'Écosse, qui ne laissent passer que les arômes légers et délicats dans l'alcool. Par conséquent, son caractère fondamental est léger, fruité-floral, avec des notes fréquentes d'oranges, de vanille et de malt. Glenmorangie est également un pionnier et un virtuose en matière de gestion des fûts et de maturation. Ce qui était autrefois une pratique innovante consistant à finir les whiskies dans des fûts tels que des fûts de Sherry, de Porto et de vin est aujourd'hui devenu une pratique standard. La distillerie attache une grande importance à la maîtrise de la production des fûts, allant jusqu'à planter les chênes à partir desquels seront fabriqués les tonneaux de whisky pour Glenmorangie.

Style Maison : Crémeux, fruité, floral. Idéal en dessert.

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