Plaisir généreux de dattes et chocolat au lait

Nez : Au verre se dégagent des arômes d'oranges caramélisées, de chocolat au lait ainsi que de raisins sucrés et de dattes.

Bouche : En bouche, le malt enchante par des arômes fruités de dattes et de prunes, accompagnés de la douceur du caramel à la crème et de la vanille. Une délicate note herbacée amorce la finale.

Finale : La finale est douce et crémeuse, sur des accents de chocolat au lait et de cappuccino légèrement sucré. 

Le Glenmorangie 12 ans The Accord est un élégant single malt whisky d'Écosse. La distillerie traditionnelle Glenmorangie figure parmi les distilleries de malt les plus renommées au monde et reste l'une des marques de whisky préférées des Écossais. Elle est implantée dans les Highlands nordiques et rudes, près de l'estuaire du Dornoch Firth et à proximité du célèbre château de Dornoch.

Et voici comment ce whisky obtient son bon goût

Le Glenmorangie 12 ans The Accord est élaboré à partir de malt d'orge non tourbé et est donc non tourbé. Sa maturation s'est déroulée dans deux types de fûts, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe. Une partie du whisky a vieilli en fûts ex‑bourbon en chêne blanc américain. Ceux‑ci apportent au malt de délicates notes de vanille et de douceur, tout en contribuant, par une action de filtration naturelle dans le bois, à un caractère plus doux. Les fûts ex‑bourbon sont brûlés à l'intérieur et développent ainsi une couche naturelle de charbon sur la paroi interne, qui, au fil des ans, filtre les éléments indésirables du whisky et le rend plus rond et soyeux. L'autre partie du whisky a reposé durant 12 ans dans d'anciens fûts d'Oloroso. Ayant contenu ce sherry sec espagnol, ces fûts ont imprégné le bois d'arômes de raisins secs et de fruits secs, ainsi que de subtiles épices. Ces notes se sont transmises au Glenmorangie 12 ans The Accord au cours de sa maturation. Initialement conçu pour le travel retail, ce whisky se présente ici dans une généreuse bouteille d'un litre. Un single malt fin et plutôt doux, que nous aimons partager entre bons amis. 

Notre suggestion de service

La véritable richesse du whisky se révèle dégusté pur. Nous conseillons de savourer le Glenmorangie 12 ans The Accord sans glaçons, dans un verre à nez. Vous en tirerez le maximum d'arômes et pourrez l'apprécier pleinement. 

Glenmorangie (Highlands, Highlands du Nord)

Glenmorangie est non seulement l'un des Single Malts les plus renommés à l'échelle internationale, mais aussi le whisky le plus apprécié dans son pays d'origine, l'Écosse. Malgré son emplacement dans les Highlands du nord, Glenmorangie est considéré comme l'un des Single Malts les plus doux. Cela est dû en grande partie aux alambics extrêmement hauts de la distillerie des Highlands, les plus hauts d'Écosse, qui ne laissent passer que les arômes légers et délicats dans l'alcool. Par conséquent, son caractère fondamental est léger, fruité-floral, avec des notes fréquentes d'oranges, de vanille et de malt. Glenmorangie est également un pionnier et un virtuose en matière de gestion des fûts et de maturation. Ce qui était autrefois une pratique innovante consistant à finir les whiskies dans des fûts tels que des fûts de Sherry, de Porto et de vin est aujourd'hui devenu une pratique standard. La distillerie attache une grande importance à la maîtrise de la production des fûts, allant jusqu'à planter les chênes à partir desquels seront fabriqués les tonneaux de whisky pour Glenmorangie.

Style Maison : Crémeux, fruité, floral. Idéal en dessert.

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