Glenfiddich 15 ans Our Solera coffret cadeau avec 2 Verres

Nez : Ample et fruité. Fruits du verger, pommes et poires bien mûres. Des arômes de miel et de fines touches florales se dévoilent, le tout enveloppé de vanille douce.

Bouche : Douce et caressante, sur des fruits clairs et une belle épice de fût. Les accents gourmands de sherry — pruneau cuit et raisins secs — s’invitent avec retenue. L’ensemble, dangereusement facile à boire, se complète de notes de cannelle et de massepain.

Finale : Longue et persistante, avec une fine épice de chêne et une douceur de fruits noirs.

Glenfiddich n’est pas seulement l’une des plus anciennes distilleries familiales d’Écosse, mais aussi du monde. En tant que distillerie de Scotch whisky indépendante, Glenfiddich jouit d’une grande liberté dans l’élaboration de ses Single Malts — pionnière de la catégorie, elle cultive aussi l’audace dans les détails, comme en témoigne ce Glenfiddich 15 ans Our Solera. Le Glenfiddich 15 ans Solera Reserve marie tradition et innovation dans l’art du whisky. La méthode Solera, inspirée de l’élaboration du sherry, a été adaptée par Glenfiddich au whisky, une idée de l’icône du whisky et Malt Master de la maison, David Stewart. À la clé : une chaleur gourmande, des notes fruitées et épicées, et une constance qualitative exemplaire. Un Speyside Whisky classique !

La méthode Solera

Le Glenfiddich 15 ans Solera mûrit d’abord dans trois types de fûts. Le Single Malt entame son voyage en ex-fûts de sherry en chêne européen, en ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain, ainsi qu’en fûts neufs de chêne américain (Virgin Oak). Vient ensuite la méthode Solera. En Espagne, le sherry fini est tiré de la rangée inférieure des fûts en maturation (« Solera » signifie « au sol »), sans jamais vider totalement les fûts. Ceux-ci sont complétés avec une partie des fûts légèrement plus jeunes situés au-dessus (« Criaderas », du mot espagnol « élevage »), eux-mêmes complétés suivant le même principe par les rangées supérieures. Ce système assure une maturation continue et une harmonisation permanente de sherries d’âges différents. Chez Glenfiddich, les trois types de fûts vieillissent d’abord 15 ans, puis sont réunis dans un « Solera Vat », une grande cuve en bois, pour être mariés. Les whiskies y fusionnent et s’arrondissent. Comme en Espagne, on ne prélève de cette cuve qu’une partie pour l’embouteillage. Elle reste donc toujours au moins à moitié remplie de whiskies âgés de 15 ans ou plus. À vous de juger ce Glenfiddich fascinant, tout en rondeur !

Glenfiddich (Highlands, Speyside)

Glenfiddich est l'une des distilleries de whisky les plus renommées d'Écosse. En 1963, Glenfiddich est devenue la première distillerie à commercialiser du whisky single malt en dehors de l'Écosse, et elle est aujourd'hui la marque de single malts écossais la plus vendue au monde. Bien que la marque soit l'une des plus connues au monde, Glenfiddich reste une entreprise familiale dirigée par la famille Grant. Glenfiddich est un single malt léger et fruité avec quelques exceptions et n'est généralement pas fumé. Les versions standard de Glenfiddich 12 ans, Glenfiddich 15 ans et Glenfiddich 18 ans restent parmi les whiskies les plus abordables de la région de Speyside. Ainsi, Glenfiddich est un point d'entrée idéal dans le monde du whisky écossais. Le logo de la distillerie représente un cerf, et Glenfiddich se traduit par "Vallée des Cerfs".

Style Maison : Sec et fruité dans ses premières années, adapté en apéritif, et plus tard en digestif avec des notes de chocolat et de raisins.

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