Force du fût exclusive pour l'Allemagne

Nez: Un parfum riche de cerises noires et de prunes juteuses s'élève du verre, souligné par une note de miel douce. Des épices de boulangerie comme la muscade et la cannelle se mêlent élégamment à l'arôme de noix croquantes.

Bouche: Pleine et puissante. Du chocolat noir fondant et des amandes torréfiées rencontrent des oranges mûres. Une pointe de poivre blanc et de tabac noble rend le profil gustatif merveilleusement complexe.

Finale: Longue et persistante. La profondeur fruitée des baies noires s'estompe lentement pour laisser place à une douce sucrosité de caramel. Un boisé raffiné et du cuir ancien subsistent comme une élégante conclusion, longtemps perceptibles sur le palais.

Le Glenfarclas 2014/2025 The Trinity Vintage Series rend hommage à l’un des éléments les plus déterminants de la distillerie – les célèbres Dunnage Warehouses. À l’état naturel, ce single malt illustre avec force la rencontre entre un vieillissement traditionnel et un caractère sherry marqué.

Nez : Dès le nez, l’influence des fûts d’Oloroso est nettement perceptible. Cerises noires, prunes juteuses et miel se mêlent à la cannelle, à la muscade et à la noix pour composer un panorama riche et nuancé.

Bouche : En bouche, le whisky se révèle plein et puissant, offrant des notes de chocolat noir intense, d’amandes rôties et d’orange confite, soutenues par des épices fines et une pointe de tabac.

Finale : En finale persistent des baies sombres, du caramel, du bois et du cuir. Vous retrouverez la chair fruitée, la profondeur noisettée et l’élégance épicée que les amateurs de sherry malts classiques apprécient tant.

En tant que deuxième édition de la Trinity Vintage Series, cette mise en bouteille met en lumière les Dunnage Warehouses « classiques » de Glenfarclas. Ces entrepôts bas, aux murs de pierre et au sol de terre, offrent des conditions de maturation calmes et favorisent un développement lent et régulier des arômes.

Le distillat a été distillé en 2014 et embouteillé exclusivement pour le marché allemand en Cask Strength, sans colorant et sans filtration à froid. Cela préserve non seulement son caractère originel, mais aussi sa texture riche et sa pleine expressivité.

Glenfarclas fait aussi partie des rares distilleries familiales indépendantes d’Écosse. La maison se distingue depuis des générations par son style distinctif, sa grande maîtrise du bois, un vieillissement soigné et des alambics chauffés directement au feu.

Si vous recherchez un whisky de caractère avec origine, engagement et personnalité, voici une édition particulièrement séduisante. Assurez-vous de vous procurer la Partie 2 de la Trinity Vintage Series et glissez un Glenfarclas sur vos étagères — un whisky qui allie tradition, substance et plaisir de façon convaincante.

Glenfarclas (Highlands, Speyside)

Située à seulement un mile de la rivière Spey, qui donne son nom à la région du whisky de la Speyside, se trouve la distillerie Glenfarclas. Les pentes couvertes de bruyères derrière Glenfarclas mènent jusqu'à Ben Rinnes, d'où la distillerie puise son eau pure.

Depuis 1865, la distillerie Glenfarclas ("Vallée de l'herbe verte") est la propriété de la famille J. & C. Grant. En tant que l'une des dernières distilleries écossaises encore en activité, Glenfarclas demeure une entreprise familiale indépendante de sixième génération. Glenfarclas se consacre aux single malts vieillis en fûts de Sherry. Leurs whiskies appartiennent à la catégorie absolue du Speyside avec un excellent rapport qualité-prix.

Style Maison : Doux-malté, épicé et très fruité en raison de l'influence prononcée des fûts de Sherry. À déguster en digestif.

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