Clin d’œil épicé des fûts de xérès

Nez : Frais et aérien, sur les fruits de xérès, une douceur épicée séduisante et une touche de chêne.

Bouche : Ample et savoureuse, avec de belles notes de xérès : dattes mûres, figues sèches et orange. Le malt sucré, les épices et des noix grillées apportent une harmonie réussie. Très plaisant.

Finale : Longueur moyenne, sur un chêne épicé et d’agréables nuances grillées.

Glenfarclas 12 ans est un classique des single malts élevés en fûts de xérès en Écosse. Un whisky à l’ancienne, proposé à un prix très abordable. Débutant ou passionné : ce single malt a sa place dans toute whisky-bar !

Glenfarclas, gage d’un excellent rapport qualité-prix

La distillerie traditionnelle Glenfarclas se niche au cœur de la Speyside, haut lieu des distilleries des Highlands. Glenfarclas s’appuie exclusivement sur des fûts de xérès pour son single malt plébiscité. L’une des rares maisons écossaises encore familiales, elle privilégie la tradition et les méthodes d’élaboration historiques. Par principe, Glenfarclas renonce aux colorants : ses whiskies affichent une couleur naturelle à 100 % issue du fût. Les fûts n’infusant pas tous la même intensité de teinte, de légères variations peuvent apparaître entre les embouteillages. En échange, on profite d’un single malt authentique et naturel. Et toujours avec un rapport qualité-prix remarquable. Un véritable single malt à l’ancienne ! Avec ses douze ans, ce classique offre tout ce que le cœur d’un amateur de whisky recherche : un profil gourmand et pourtant épicé, typique de l’élevage en fûts de xérès.

Comment savourer Glenfarclas 12 au mieux ?

Les fûts de xérès de Glenfarclas livrent de superbes arômes d’épices et de fruits. Glenfarclas convient donc à merveille en digestif. Mis en bouteille à un degré idéal de 43 % vol., il se déguste pur ou avec quelques gouttes d’eau plate. Nous recommandons une température de service d’environ 20 °C. Un excellent malt, pas trop précieux pour s’initier au single malt scotch ou pour convaincre des proches. Si vous appréciez déjà des représentants plus doux de la Speyside comme Glenfiddich ou Glenlivet, Glenfarclas 12 vous permettra d’explorer le caractère plus épicé de cette distillerie indépendante de Speyside. Les amateurs de whiskies des Highlands puissants comme Glendronach et Edradour, ou de whiskies insulaires fumés comme Talisker ou Lagavulin, y trouveront aussi beaucoup de plaisir. À essayer sans hésiter !

Glenfarclas (Highlands, Speyside)

Située à seulement un mile de la rivière Spey, qui donne son nom à la région du whisky de la Speyside, se trouve la distillerie Glenfarclas. Les pentes couvertes de bruyères derrière Glenfarclas mènent jusqu'à Ben Rinnes, d'où la distillerie puise son eau pure.

Depuis 1865, la distillerie Glenfarclas ("Vallée de l'herbe verte") est la propriété de la famille J. & C. Grant. En tant que l'une des dernières distilleries écossaises encore en activité, Glenfarclas demeure une entreprise familiale indépendante de sixième génération. Glenfarclas se consacre aux single malts vieillis en fûts de Sherry. Leurs whiskies appartiennent à la catégorie absolue du Speyside avec un excellent rapport qualité-prix.

Style Maison : Doux-malté, épicé et très fruité en raison de l'influence prononcée des fûts de Sherry. À déguster en digestif.

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