Glenfarclas 105 (litre)

Nez: chêne vigoureux, poire et pomme rôtie; belle douceur de confiture et de sherry.

Bouche: sherry net et fruité; raisins secs et touches de pêche se déploient; sec et malté. Rappelle le pain d’épices et l’amande.

Finale: longue et poivrée, qui s’éteint sur des écorces d’orange et des notes de fruits à coque.

Avec le Glenfarclas 105 Cask Strength, vous tenez un single malt de haute volée, fruité et sec, en vigoureuse force de fût. Ce malt whisky d’Écosse regorge d’arômes marqués de chêne et de sherry. En ajoutant quelques gouttes d’eau, vous pouvez explorer pleinement la complexité de cette édition en force de fût et la savourer à votre rythme. La qualité remarquable du Glenfarclas 105 Cask Strength s’offre à un prix de premier ordre, difficile à égaler en Écosse. Il est devenu rare d’obtenir des embouteillages issus de fûts de sherry à des tarifs aussi avantageux que chez Glenfarclas. À propos, le Glenfarclas 105 Cask Strength fut le premier single malt en force de fût disponible dans le commerce traditionnel.

Que signifient ces « 105 » ?

Le nombre 105 renvoie à la force de fût du single malt. « Proof » signifie en anglais « épreuve » ou « preuve » et fut longtemps une unité de mesure du titrage alcoolique. Avant l’adoption des pourcentages volumiques, on testait la force de l’alcool en mêlant de la poudre à canon à l’alcool et en l’enflammant. En Grande-Bretagne, 100 proof correspondait au point où la poudre brûlait; en dessous, on parlait d’« under proof ». 100 proof valent environ 57 % vol., tandis que les 105 proof de Glenfarclas 105 correspondent précisément à 60 % vol. Le facteur britannique de conversion du proof vers le pourcentage volumique est donc de 4/7. Pour éviter toute confusion: aux États‑Unis, l’unité « proof » se calcule avec le facteur 1/2; on peut donc simplement doubler nos pourcentages volumiques habituels. 100 proof équivalent ainsi, pour les whiskeys américains, à 50 % vol. Dans tous les cas, notre Écossais bien charpenté aurait passé le test à la poudre à canon, même si nous vous déconseillons vivement de tenter l’expérience à la maison. Le boire reste sans conteste la meilleure option !

Glenfarclas, gage d’un excellent rapport qualité-prix

La distillerie traditionnelle Glenfarclas se situe au cœur de la Speyside écossaise, un véritable bassin de distilleries des Highlands. Glenfarclas utilise exclusivement des fûts de sherry pour l’élaboration de son single malt très apprécié. Parmi les rares entreprises familiales écossaises encore actives, Glenfarclas accorde une importance particulière à la tradition et aux méthodes de production originelles. Par principe, Glenfarclas renonce à tout ajout de colorant afin que ses whiskies tirent leur couleur 100 % naturellement du fût. Comme les fûts libèrent la couleur de manière plus ou moins intense, des variations de teinte peuvent apparaître entre différents lots. En contrepartie, nous obtenons un single malt 100 % naturel, authentique et sans artifice. Parallèlement, Glenfarclas offre sur toute sa gamme un excellent rapport qualité-prix. Un vrai single malt à l’ancienne ! Compte tenu du choix des fûts et du degré élevé, Glenfarclas 105 est imbattable en rapport qualité-prix.

Comment déguster Glenfarclas 105 ?

Les fûts de sherry de Glenfarclas livrent de superbes arômes d’épices et de fruits variés. Glenfarclas convient donc à merveille en digestif. Avec sa puissante force de fût, Glenfarclas 105 laisse largement place à l’ajout d’eau plate: chacun peut ajuster sa force de service idéale. Nous recommandons une température de service d’environ 20 °C. Ce whisky est une excellente référence pour les amateurs confirmés, comme pour les curieux qui souhaitent s’initier à la force de fût sans devoir se ruiner. Un malt qui, notamment grâce au format 1 litre avantageux, se prête volontiers aux expériences. Les fans de Highland épicés, comme Glendronach et Edradour, y trouveront un grand plaisir. Essayez sans tarder !

Glenfarclas (Highlands, Speyside)

Située à seulement un mile de la rivière Spey, qui donne son nom à la région du whisky de la Speyside, se trouve la distillerie Glenfarclas. Les pentes couvertes de bruyères derrière Glenfarclas mènent jusqu'à Ben Rinnes, d'où la distillerie puise son eau pure.

Depuis 1865, la distillerie Glenfarclas ("Vallée de l'herbe verte") est la propriété de la famille J. & C. Grant. En tant que l'une des dernières distilleries écossaises encore en activité, Glenfarclas demeure une entreprise familiale indépendante de sixième génération. Glenfarclas se consacre aux single malts vieillis en fûts de Sherry. Leurs whiskies appartiennent à la catégorie absolue du Speyside avec un excellent rapport qualité-prix.

Style Maison : Doux-malté, épicé et très fruité en raison de l'influence prononcée des fûts de Sherry. À déguster en digestif.

» En savoir plus sur Whisky Glenfarclas