Pépite fruitée des Highlands

Nez : Une palette de fruits noirs se mêle à des clous de girofle confits, du cassis, de la réglisse et des épices de pâtisserie.

Bouche : Incroyablement fruitée, avec des mûres juteuses, de la confiture de cassis, des cerises et du toffee sirupeux. En arrière-plan, apparaissent un gâteau crumble aux prunes et du cèdre épicé.

Finale : De longueur moyenne, avec noix, sirop doré, gâteau et chêne torréfié.

Découvrez avec le Glencadam Reserva de Porto Tawny le représentant particulièrement fruité de la série Cask Finishes de la distillerie.

À l'ouverture de la bouteille à l'étiquette rouge vif, un parfum intense de baies mûres atteint immédiatement votre nez. Se développe alors une multitude de fruits noirs accompagnés de cannelle, muscade, vanille, zestes d'agrumes, clous de girofle confits et réglisse. En bouche, le whisky séduit aussi par des notes prononcées de baies sous la forme de mûres, de cassis en gelée, de sirop et de savoureuses griottes. Après un moment de dégustation, les impressions évoluent vers un gâteau aux prunes tiède avec son crumble et un cèdre épicé. Avec ce mariage d'arômes décrit plus haut et des accents supplémentaires de noix ainsi que de chêne toasté, ce single malt élégant reste présent en bouche et vous offre des instants de dégustation durables.

Pour le Glencadam Reserva de Porto Tawny, d'excellents fûts en chêne américain ont été sélectionnés, leur contenu assemblé puis transféré dans des fûts de porto tawny portugais choisis à la main. Tandis que les ex-fûts de bourbon apportaient une douceur agréable, la finition a conféré cette fruité exceptionnelle, la couleur sombre impressionnante et un profil aromatique merveilleusement arrondi. Mis en bouteille à la force de dégustation idéale de 46 % vol., le whisky demeure doux et soyeux, tout en offrant une certaine puissance qui soutient délicatement les arômes.

Avec leurs étiquettes colorées, les cinq éditions de la gamme Reserva de Glencadam attirent immédiatement le regard. Chacune a, après une maturation initiale en ex-fûts de bourbon, bénéficié d'une seconde maturation en fûts de sherry, de porto ou de vin rouge et a été mise en bouteille sans colorant et sans filtration à froid. Cette dernière méthode a particulièrement préservé l'ensemble des vecteurs de goût du whisky. De la tradition, de la passion et du savoir-faire sont ainsi nés des single malts d'excellence, remarquables tout au long de la série et pourtant au juste prix.

Commandez et savourez ce raffiné Glencadam Reserva de Porto Tawny — un très joli single malt pour des soirées d'été détendues.

Glencadam, Highlands

La distillerie Glencadam est située dans les Highlands de l'est, à la périphérie de Brechin. Elle distille discrètement du whisky depuis 1825. Il est en fait surprenant que cette distillerie des Highlands ne soit que lentement en train de se faire un nom. Un véritable "trésor caché", comme le disent les Écossais. 

Style Maison : Glencadam est très crémeuse avec une préférence pour les saveurs fruitées de baies des bois.

» En savoir plus sur Glencadam