Un secret fruité des Highlands

Aroma : Une variété de fruits noirs se mêle à des clous confits, cassis, réglisse et épices à gâteau.

Goût : Incroyablement fruité avec des mûres juteuses, confiture de cassis, cerises et caramel au sirop sucré. En arrière-plan apparaissent gâteau émietté aux prunes et bois cèdre épicé.

Finale : Moyennement longue avec noix, sirop doré, gâteau et chêne rôti.

Vivez avec le Glencadam Reserva de Porto Tawny un whisky riche en nuances et en expression, qui allie la tradition artisanale des Highlands à la douceur fruitée du porto.

Là où l'art de la distillation écossaise rencontre la culture des fûts portugais

Le maître distillateur de Glencadam, Robert Fleming, a choisi pour cette cuvée des fûts en chêne blanc américain, mariant le single malt qui y a vieilli et le transférant ensuite dans des barriques de Porto Tawny soigneusement sélectionnées en provenance du Portugal. Tandis que les anciens fûts de bourbon apportent une délicate vanille et une douceur mielleuse, la finition ultérieure confère au whisky sa couleur intense et son profil aromatique axé sur les fruits.

Un bouquet luxuriant de baies sombres et d'épices

Au nez, se révèlent des framboises mûres et des cassis, accompagnés de clous de girofle confits, de réglisse et d'un subtil mélange d' En bouche, on découvre une confiture de baies juteuses, des bitter cherries, ainsi qu'un caramel toffee crémeux, avant que ne s'invitent un gâteau aux prunes avec crumble et un bois de cèdre épicé. La finale s'épanouit avec des noix, du massepain, et une touche de sirop doré sur chêne rôti.

Savoir-faire artisanal des Highlands orientales depuis 1825

La distillerie Glencadam fait partie des bref trésors cachés, à découvrir. Ses deux alambics en cuivre possèdent des bras lyne inclinés vers le haut, ce qui assure un caractère particulièrement doux et crémeux au niveau du distillat.. Avec un degré d'alcool de 46% vol., sans colorant, ni filtration à froid, l''empreinte naturelle, b>, la texture et la diversité aromatique sont entièrement préservées.

Passez commande et savourez avec le Glencadam Reserva de Porto Tawny un whisky single malt des Highlands offrant unbelle rapport qualité-prix b>- partager avec vos amis devient alors un plaisir.

Glencadam, Highlands

La distillerie Glencadam est située dans les Highlands de l'est, à la périphérie de Brechin. Elle distille discrètement du whisky depuis 1825. Il est en fait surprenant que cette distillerie des Highlands ne soit que lentement en train de se faire un nom. Un véritable "trésor caché", comme le disent les Écossais. 

Style Maison : Glencadam est très crémeuse avec une préférence pour les saveurs fruitées de baies des bois.

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