Glencadam 13 ans Batch 5 - échantillon (Tasting Circle)

Nez : Fruits à noyau aromatiques, épices de boulangerie, pudding à la vanille, fleur de pêcher et zestes d'agrumes confits.

Bouche : Panna cotta crémeuse, tartelettes au pudding, pommes fraîches, raisins secs sucrés, sirop d'agave et biscuits au gingembre.

Finale : De longueur moyenne, douce et épicée, avec des amandes grillées, un gâteau de Noël et des fruits mûrs.

Le Glencadam 13 ans Batch 5 (également appelé « The Re-Awakening ») célèbre le réveil de cette distillerie des Highlands trop longtemps méconnue. En 2003, elle a été reprise et rouverte par la société écossaise Angus Dundee Distillers. Ce single malt, éclatant d'un or profond, a pu mûrir fièrement pendant 13 ans en fûts de chêne. C'est là qu'il a puisé sa belle couleur naturelle, sans ajout. On doit aussi aux fûts le bouquet délicat et floral de fruits d'été juteux et d'épices de boulangerie, accompagné d'une vanille douce. En bouche, les notes rondes et fruitées se prolongent. Comme Glencadam renonce à la filtration à froid, vous profitez ici d'une expérience aromatique pleine. Les 46 % portent habilement ces arômes en avant. La mise en bouteille est limitée à seulement sept mille sept cent septante bouteilles dans le monde, procurez-vous donc vite votre exemplaire !

Glencadam, Highlands

La distillerie Glencadam est située dans les Highlands de l'est, à la périphérie de Brechin. Elle distille discrètement du whisky depuis 1825. Il est en fait surprenant que cette distillerie des Highlands ne soit que lentement en train de se faire un nom. Un véritable "trésor caché", comme le disent les Écossais. 

Style Maison : Glencadam est très crémeuse avec une préférence pour les saveurs fruitées de baies des bois.

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