FRC Germany 6 ans Sherry Cask

Nez : Des fruits secs foncés comme des raisins secs et des pruneaux dominent, accompagnés de caramel et de vanille. S’y ajoutent des notes de chêne grillé, des accents noisetés et une touche discrète de xérès.

Bouche : Douce et généreuse, avec de la mélasse sucrée et du caramel, soutenues par des dattes mûres et des raisins secs. Le chêne grillé et des épices subtiles apportent de la structure, tandis qu’une légère note torréfiée ajoute de la profondeur.

Finale : Moyennement longue, avec un caramel persistant, des fruits secs et une note de xérès légèrement noisetée.

Là où l’artisanat allemand rencontre six années de patience, naît un rhum qui raconte une histoire bien à lui. La Flensburg Rum Company a créé quelque chose d’exceptionnel avec ce Single Cask Rum : la première mise en bouteille selon une recette maison, distillé par des amis en Allemagne. Le résultat mûrit dans un unique fût de xérès de cent litres – et c’est précisément ce que vous goûtez dans votre verre.

Un fût. Six ans. Aucun compromis.

Ce rhum provient d’un seul fût de xérès d’une capacité de cent litres – une petite quantité qui permet une maturation intense. Avec 64,4 % vol. d’alcool, c’est un vrai rhum High Proof : non coloré, non filtré à froid et donc aussi authentique que possible. Au nez, dominent les fruits secs foncés comme les raisins secs et les pruneaux, complétés par du caramel, de la vanille et du chêne grillé. En bouche, il se révèle ronde et généreuse, avec de la mélasse sucrée, des dattes mûres et des épices discrètes. La finale reste de moyenne longueur, avec des notes persistantes de caramel et de fruits secs, ainsi qu’une touche noisetée de xérès. La bouteille sombre, avec son étiquette sobre beige et sa roue de gouvernail distinctive, souligne le caractère artisanal et clair de ce rhum.

Comment déguster ce rhum au mieux

Nous vous conseillons de le savourer pur et à température ambiante – de préférence dans un verre à dégustation, qui concentre les arômes. Ceux qui souhaitent atténuer légèrement l’intensité peuvent ajouter une petite goutte d’eau : cela ouvre davantage les arômes. Ce rhum n’est pas une boisson du quotidien. C’est un rhum pour les occasions spéciales – pour les connaisseurs qui apprécient la profondeur et l’authenticité. La quantité limitée, issue d’un seul fût, en fait une véritable pièce de collection.

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