Feingeisterei Johannisbeergeist (bio)

Le climat d'une région façonne non seulement le paysage, mais aussi le caractère de ce qui y mûrit. Dans l'idylle rurale de Gut Basthorst naît un distillat qui capture l'essence des fruits noirs dans leur forme la plus pure. C'est l'alliance de la clarté nord‑allemande et de l'intense fruité du cassis qui fait de ce spiritueux un plaisir singulier.

Précision artisanale à Gut Basthorst

La Feingeisterei, installée au sein du domaine historique de Gut Basthorst, est dirigée par le distillateur agréé Fabian Rohrwasser. Ici, l'on mise résolument sur des matières premières issues de l'agriculture biologique, comme l'atteste la certification EU-ÖKO-006. Pour ce distillat, des cassis aromatiques sont macérés puis distillés avec un soin artisanal afin de capter les arômes volatils et profonds du fruit et de les consigner avec précision dans la bouteille.

La puissance épurée du cassis

Nez : Dans le liquide limpide, le nez révèle d'emblée le bouquet typique et légèrement âpre du cassis, qui évoque sans détour des baies fraîchement récoltées. Bouche : Le distillat, titrant 40 % vol., se présente en bouche remarquablement structuré et authentique. L'acidité caractéristique et la délicate épice du fruit sont parfaitement intégrées. Finale : Elles laissent une impression longue et résolument fruitée, entièrement dépourvue de sucres ajoutés.

Un compagnon pour les moments exigeants

Ce distillat biologique s'adresse aux connaisseurs qui recherchent l'arôme non altéré du fruit dans un distillat limpide. Il révèle toute sa complexité de préférence à une température ambiante modérée, dans un verre tulipe qui concentre les arômes. Que ce soit en digestif classique après un menu raffiné ou comme base de qualité pour des cocktails créatifs, la signature artisanale de la Feingeisterei se perçoit dans chaque détail.