Feingeisterei Eau-de-vie de cerise

Profondément ancrée dans la tradition artisanale de Gut Basthorst, cette eau-de-vie de cerise réunit l'art de la distillation nord-allemand et la richesse aromatique du Markgräflerland baignés de soleil. C'est un hommage à la pureté du fruit, captée dans un distillat cristallin qui porte la signature d'un maître distillateur passionné.

Précision et savoir-faire du Gut Basthorst

À la distillerie, le distillateur agréé Fabian Rohrwasser attache la plus grande importance à la qualité des matières premières et à leur travail délicat. Pour cette eau-de-vie, seules des cerises du Markgräflerland sont utilisées, qui sont dénoyautées puis foulées avant la fermentation. Ce procédé laborieux garantit que l'arôme pur du fruit tient le premier rôle, sans être masqué par les notes amères d'amande des noyaux.

Nez

Le distillat clair révèle d'emblée au nez un bouquet authentique de cerises bien mûres, évoquant les chauds jours d'été.

Bouche

En bouche, l'eau-de-vie présente une structure douce et une remarquable intensité fruitée, qui, grâce à la séparation soignée du noyau, apparaît particulièrement équilibrée et nette.

Finale

Les 40 % vol. d'alcool sont harmonieusement intégrés et soutiennent les fines nuances du fruit jusqu'à une finale longue et persistante.

Un compagnon pour les moments de dégustation exigeants

Cette eau-de-vie de cerise s'adresse aux connaisseurs qui recherchent le fruit à l'état pur. Elle révèle toute sa complexité à une température de dégustation d'environ 16 à 18 °C dans un verre en tulipe. Que ce soit comme classique Digestif après un menu raffiné ou comme accent de choix dans une culture de bar exigeante, ce nectar séduit par sa qualité artisanale et son élégance.