Feingeisterei Casiss Liqueur Schwarze Johannisbeere (bio)

Ce sont les fines nuances et l'esthétique artisanale qui frappent d'emblée dans cette liqueur de cassis de la Feingeisterei. Quand la couleur très sombre danse dans le verre, l'essence pure des baies pleinement mûres se révèle, capturant le caractère d'une chaude journée d'été.

Art de distillation nord-allemand à Gut Basthorst

La Feingeisterei, installée sur le domaine historique Gut Basthorst, mise pour cette liqueur sur la qualité biologique et la précision artisanale. La base repose sur des cassis soigneusement sélectionnés issus de l'agriculture biologique contrôlée, ce que souligne la certification biologique. Grâce à un traitement doux, l'intensité naturelle du fruit est préservée, sans recours aux colorants, afin de conserver l'authenticité de la matière première.

Un jeu puriste entre sucrosité et acidité

Dans le verre, la liqueur se présente d'un violet profond, qui annonce déjà visuellement la concentration du fruit. Nez : l'arôme distinctif, vif et légèrement âpre du cassis se déploie, soutenu par une douceur discrète et jamais envahissante. Bouche : le distillat apparaît ample et charnu ; le subtil équilibre entre l'acidité fruitée et une texture veloutée crée, à un degré modéré de 17,0 % vol., une harmonie remarquable. Finale : élégante et équilibrée, elle laisse une empreinte fruitée persistante.

Compagnon polyvalent pour moments d'exception

Cette liqueur biologique est recommandée aux connaisseurs qui privilégient des arômes de fruit authentiques et une origine artisanale. Elle brille comme composant classique d'un Kir Royal réalisé avec un vin mousseux sec ou apporte une délicate nuance sur un dessert au chocolat noir. Servie pure, légèrement rafraîchie, elle révèle toute la profondeur du cassis et complète un bar bien fourni par une spécialité de haute qualité.