Mélange sucré de baies du Harz

Nez : Une douceur agréable laisse percevoir divers fruits secs et des figues.

Bouche : Très douce mais néanmoins énergique et très fruitée en bouche. Des baies sauvages mûres et des fruits séchés se mêlent à l'orange sanguine, au massepain, aux fruits à coque ainsi qu'à une pâtisserie feuilletée chaude garnie d'une crème et à une pointe de cannelle.

Finale : Le single malt issu des fûts de Ruby Port offre une finale moyennement longue en bouche, révélant encore des notes fruitées marquées et des tanins souples.

Qualité d'exception « made in Germany ».

L'Elsburn 2023 Ruby Port Cask de la Hercynian Distilling Co., nichée dans le Harz, se distingue par un arôme envoûtant et un goût intensément fruité et sucré. Le parfum sucré de fruits secs et de figues fraîches évoque des soirées d'été chaudes sur l'Algarve. Très doux mais aussi plein de tempérament, le whisky s'ouvre en bouche sur des fruits noirs, des oranges, des amandes et des pastéis de nata portugais. Soutenu par quelques épices de boulangerie et des fruits à coque frais, ce nectar compose un tableau globalement harmonieux et s'achève lentement sur des tannins discrets.

Le single malt a vieilli en fûts de Ruby Port du Douro, berceau du porto. Comme pour toutes les mises en bouteille de la distillerie, le whisky n'a pas été coloré et aucune filtration à froid n'a été pratiquée. Avec un tirage de 1 404 bouteilles, l'Elsburn 2023 Ruby Port est un plaisir de haute volée, disponible en quantité limitée.

La Hercynian Distilling Company est implantée dans le pittoresque massif du sud du Harz. De nombreux amateurs de whisky connaissent mieux la distillerie sous le nom de Hammerschmiede ou, jusqu'en 2019, sous l'appellation Glen Els. Cette dénomination a dû être abandonnée à contrecœur à la suite d'un différend avec la Scotch Whisky Association. L'autorité écossaise a soutenu que le mot « Glen » suggérait une origine écossaise et a menacé de poursuites. Depuis, les embouteillages sont commercialisés sous les marques « Elsburn » (non tourbé), « Willowburn » (légèrement tourbé), « The Alrik » (fortement tourbé) et « Emperor's Way » (également fortement tourbé).