Du cœur de l'Allemagne dans votre verre

Nez : Fruité avec du chêne rôti, des bonbons au malt et du café torréfié. Caramel noir, toffee et raisins légèrement huileux se mêlent à la pâte à biscuits et à la douceur de la vanille.

Bouche : Équilibrée avec des raisins dans un gâteau aux fruits, du chêne et de l'orange amère. Fumée douce, vanille et caramel toffee laissent place à la mandarine et au moka.

Finale : Doucement fumée et généreuse avec des agrumes et du caramel épicé.

La Hercynian Distilling Co. (Hammerschmiede) au sud du Harz présente le Elsburn The Journey avec un taux d'alcool légèrement augmenté et pour la première fois avec indication d'âge. Ce best-seller atteint de nouvelles hauteurs gustatives avec 3% Vol. de plus d'alcool et 12 ans de maturation.

Mélange international de fûts et artisanat allemand

Du malt d'orge régional et des alambics à feu de bois forment des bases traditionnelles pour ce single malt. Mais c'est la séléction de fûts exquise qui confère à ce whisky premium son style unique : dans des fûts très actifs de premier remplissage en Sherry, Port, Marsala et Malaga, un profil aromatique complexe s'est développé. Le degré d'alcool porté à 46% Vol. et le vieillissement prolongé ont donné un corps plus plein et une couleur plus sombre que chez les précédents modèles populaires.

Une expérience gustative exceptionnelle

L'embouteillage sans filtration à froid et sans colorant préserve le caractère authentique de ce whisky. Dans le verre, un bouquet riche se révèle avec des notes fruitées de fruits secs, accompagnées de chêne rôti, café et bonbons au malt. En bouche, un jeu équilibré se déploie entre gâteau aux fruits juteux, orange amère, vanille et moka crémeux. La touche typique d''Elsburn', la mandarine, est complétée par une note de fumée boisée. Dans une finale épicée-fruitée avec des accents de pamplemousse, baies noires, caramel et cacao, la goutte s'éteint.

La production annuelle limitée à seulement 35 000 litres et la forte part des anges allant jusqu'à 10% soulignent l'exclusivité de cette distillerie. Ainsi, le Elsburn 12 ans The Journey est le single malt parfait pour les connaisseurs exigeants. Dans sa précieuse boîte en bois, il constitue également un beau cadeau.