Une douceur pour l'anniversaire

Nez : Doux et fruité avec des bananes mûres, des dattes et des oranges, accompagné de notes épicées de cannelle et de clous de girofle.

Bouche : Crémeuse, sucrée et très riche, avec des notes de fruits secs, d'amandes et d'écorce d'orange, soutenues par des épices douces et une délicate touche de miel.

Finale : Longue, évoluant vers un chêne asséchant, du massepain sucré, du sirop de betterave et des accents fruités-épicés.

Deux siècles de savoir-faire en une bouteille – Edradour célèbre ses 200 ans avec une édition small batch qui allie tradition et passion. Le Edradour 2015/2025 - 10 ans PX Sherry Casks 200th Anniversary montre avec force pourquoi l'ancienne plus petite distillerie d'Écosse occupe une place de choix dans le cœur de nombreux amateurs de whisky.

Dès le premier versement, ce single malt évoque une boulangerie de Noël. Fruits confits, miel et épices choisies embaument l'air, tandis qu'un flot en bouche révèle des dattes, figues et raisins secs, accompagnés d'amandes et d'un zeste d'orange confit. La finale reste douce, comme un morceau de massepain qui fond lentement sur votre langue. Un chêne épicé vient soulever quelques accents intéressants.

Produit à Pitlochry, au cœur des Highlands, Edradour reste fidèle à sa philosophie : petit et raffiné plutôt que production de masse. Dans de petits alambics et grâce aux traditionnels worm tubs naît ici un distillat au caractère inimitable.

Cette édition anniversaire a maturé dix ans exclusivement en anciens fûts Pedro Ximénez, réputés pour leur opulence sucrée et leur fruité intense. Pour préserver la pleine richesse aromatique et l'authenticité, l'élégant nectar est embouteillé non filtré et de couleur naturelle. À 46 % vol., il se présente à une force de dégustation optimale et est limité à quelques fûts – un véritable morceau d'histoire de la distillerie.

Les amateurs d'Edradour y trouveront un whisky qui marie magistralement passé et présent. Pour les collectionneurs, c'est une pièce de jubilé précieuse ; pour les épicuriens, un instant de pure sensualité. Ne laissez pas passer ce chapitre exceptionnel de la distillerie – commandez-le de préférence sans attendre.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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