Edradour 2012/2025 - 12 ans 1st Fill Pinot Noir Casks #709+710+711+712

Nez : Fruits rouges et cerises se mêlent à des accents floraux, du bois et des céréales. S'y ajoutent des épices comme la cannelle et les clous de girofle.

Bouche : Ronde et riche avec des cassis, des mûres et du sirop de cerise. Des pralines florales, des bonbons au malt, une douce épice de chêne et une touche de réglisse complètent le tableau.

Finale : En finale, des épices de clou de girofle et des notes boisées aromatiques persistent avec des baies sauvages sucrées, du pudding à la vanille et des biscuits au gingembre.

D'une couleur or ambrée dans le verre, le parfum de baies rouges et de cerises...

L'art viticole italien rencontre la tradition des Highlands

Cet Edradour a vieilli pendant douze ans dans des fûts de Pinot Noir de 1er remplissage du réputé domaine St. Michael-Eppan en Südtirol. La spiritueuse couleur cuivrée déploie un spectrum aromatique fascinant d'arômes de baies rouges et de cerises, complété par des accents floraux et des épices chaudes comme la cannelle et les clous de girofle. En bouche, il séduit par ses notes riches de cassis, mûres et sirop de cerise, accompagnées de pralines florales et d'une douce épice boisée.

Rareté artisanale provenant de la plus petite distillerie d'Écosse

Cette édition limitée à seulement 1.422 bouteilles a été embouteillée le 22 janvier 2025 avec une couleur naturelle et non filtrée, à 48,2% vol. La finale persistante ravit avec des épices clouées, des notes boisées aromatiques et des baies sauvages sucrées, rehaussées par du pudding à la vanille et des biscuits au gingembre. La bouteille claire avec l'étiquette blanche et le bandeau rouge se présente élégamment et souligne la qualité du contenu.

Dégustez cette connexion unique entre la culture viticole italienne et la tradition du whisky écossais – une expérience gustative exceptionnelle.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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