Edradour 2012/2024 - 12 ans 1st Fill Merlot Casks #713+714

Nez : Miel doux et raisins rouges, suivi de gâteau aux noix avec glaçage et d'autres fruits rouges. En arrière-plan, une légère note de tabac flotte.

Bouche : Entrée douce et épicée. Un miel de forêt intense se mélange avec des bonbons gélifiés, de la confiture et du gingembre confit. S'y ajoutent du poivre noir, un peu de cuir et beaucoup de chocolat noir.

Finale : Se termine sur une note chaude et sèche avec du chocolat au piment et des amandes grillées.

Vous appréciez l'art du vieillissement du vin dans le whisky ? Découvrez ce Highland Single Malt particulier, qui a vieilli pendant douze ans dans des fûts de Merlot neufs, créant ainsi une fascinante connexion entre l'art de la distillation écossaise et la culture viticole italienne.

Quand deux mondes se rencontrent

Les fûts #713 et #714 proviennent du réputé domaine viticole St. Michael-Eppan en Südtirol, où le vigneron Hans Terzer crée ses extraordinaires vins de Merlot. Andrew Symington a utilisé ces précieux fûts pour donner à son Edradour Single Malt une complexité unique. Le résultat : un whisky avec d'intenses notes de vin rouge, déployant des arômes de miel doux et de raisins rouges, tandis qu'en bouche, le miel des bois rencontre les bonbons gélifiés, les fruits confits et le chocolat noir. Le Taux d'alcool élevé de 48,2% et l'embouteillage non filtré renforcent encore ces arômes complexes.

Pépite écossaise en édition limitée

Edradour est considérée comme la plus petite distillerie d'Écosse, produisant encore entièrement ses Highland Single Malts à la main. Cette édition spéciale Merlot est limitée à seulement 719 bouteilles, embouteillée le 23 janvier 2025 dans sa couleur naturelle et sans filtration à froid. La bouche expressive et sèche avec du chocolat au piment et des amandes grillées fait de ce whisky le compagnon parfait pour des soirées détendues. L'élégante boîte cylindrique noire souligne le caractère premium de cette rare édition.

Saisissez maintenant l'une des rares bouteilles de ce Highland Single Malt exceptionnel – un complément parfait pour toute collection de whisky exigeante !

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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