Drumblade 2008/2026 - 17 ans Amontillado Sherry Cask Finish The Octave (Duncan Taylor)

Nez: Vanille douce et miel, accompagnés de légères notes de sherry et d'une pointe de muscade.

Bouche: Corsé et épicé, avec des notes sèches et noisettées, soutenu par une douceur profonde et une légère acidité.

Finale: Longue et persistante, sèche et boisée avec une douceur épicée.

Là où l'artisanat écossais rencontre la patience, naissent des gouttes qui en disent plus que bien des livres sur le whisky. Ce Blended Malt Drumblade de dix-sept ans, embouteillé en 2008, a bénéficié d'une finition particulière en fût Amontillado‑Octave et se présente d'une couleur chaude, brun roux. Avec seulement 87 bouteilles embouteillées, il fait partie des rares embouteillages Single Cask créés par Duncan Taylor dans sa réputée série Octave.

Caractère sherry intense grâce à la maturation Octave

Le secret réside dans la seconde maturation dans le petit fût Amontillado‑Octave. Ces fûts compacts accélèrent les échanges entre le bois et le whisky et lui confèrent une profondeur exceptionnelle. Des notes de vanille douce et de miel se mêlent à des nuances de sherry et de fruits à coque, tandis que la muscade apporte une complexité supplémentaire.

Nez : vanille suave, miel et notes de sherry légèrement noixées.

Bouche : arômes marqués et épicés, noix sèches et sucrosité sombre qui se déploient pleinement.

Finale : longue, réunissant une sécheresse boisée et une douce épice en prolongement.

Puissance non filtrée à 55 %

Duncan Taylor présente ce Blended Malt à la force du fût, sans filtration à froid – le caractère authentique reste ainsi intact. Les 55 % vol. révèlent tous les arômes avec puissance et font de chaque gorgée un véritable moment gustatif. À déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir au mieux les notes complexes de sherry. Un whisky pour les connaisseurs qui apprécient la rareté et le savoir‑faire.

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