Joies hivernales d'Irlande

Nez : Le parfum amer-sucré de confiture de cassis s'élève et se mêle à la grenade, au pain toasté à la cannelle et au gingembre. En arrière-plan, on perçoit du caramel et du toffee.

Bouche : De juteuses framboises, mûres et cerises jouent avec du chocolat noir, des clous de girofle relevés et un caramel crémeux. Avec un peu de temps, apparaissent des notes de café torréfié et de bois de chêne légèrement sucré.

Finale : Le goût épicé s'estompe lentement et laisse une douceur fruitée en bouche.

La roue de l'année continue de tourner et avec Grianstad an Gheimhridh vous découvrez la magie du solstice d'hiver.

Dans le monde remarquable des whiskys irlandais, la renommée distillerie Dingle présente fièrement sa cinquième création de la série 'Wheel of the Year'. Au rythme des saisons, chaque numéro de cette collection en huit volets représente un moment particulier du calendrier celtique. Grianstad se traduit approximativement par « l'arrêt du soleil » et constitue une ode au solstice d'hiver, capturée dans un single malt exquis au arôme fascinant et au palais soigné. Accompagné de notes de caramel et de toffee, vous serez successivement envoûté par le parfum de confiture de cassis, de grenade exotique, de pain grillé à la cannelle et de gingembre confit. Au premier contact, le whisky dévoile alors une palette gustative remarquable. De juteuses framboises, mûres et cerises dansent avec du chocolat noir, du caramel crémeux et des épices de pâtisserie relevées comme le clou de girofle. Avec le temps s'ouvrent des nuances de café torréfié et de bois de chêne doux, qui font de ce single malt une expérience inoubliable. La finale épicée se retire douce et ronde, laissant une sucrosité fruitée qui persiste longuement en bouche.

Alors que l'élevage initial en anciens fûts de bourbon a apporté des notes particulièrement crémeuses et sucrées, la finition en sélectionnés fûts de tawny port a infusé des arômes fruités remarquables dans votre verre. Nous n'avons malheureusement pas d'information sur le nombre exact de bouteilles de cette édition. Une chose est certaine : chacune a été embouteillée avec sa couleur naturelle issue du fût, sans filtration à froid et à une puissance de dégustation de 50,5 % vol. Le single malt irlandais, distillé trois fois, se présente ainsi comme une boisson exclusive pour les amateurs de spiritueux exigeants.

Savourez la beauté de l'hiver dans votre verre et entamez la nouvelle année du whisky avec votre bouteille de Grianstad an Gheimhridh.