Dalrymple 2013/2026 - 12 ans 1st Fill Madeira Barrique #801348/2013 Cask Masters (Brave New Spirits)

Nez : Des fruits de verger rencontrent la prune confite et la vanille, soutenus par une épice discrète issue du fût de Madère.

Bouche : Onctueuse et généreuse, avec des fruits mijotés, de la cannelle et du clou de girofle, adoucis par une subtile note de noix.

Finale : Une douceur persistante de pruneaux séchés et une chaleur épicée.

Certains whiskies séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – ce Dalrymple, lui, allie les deux. Ce Single Malt des Lowlands a mûri pendant 12 ans dans un fût de Madère de premier remplissage, avant que Brave New Spirits ne le mette en bouteille dans le cadre de sa série exclusive Cask Masters. Le résultat ? Un whisky aux arômes profonds, fruités et au caractère unique.

Un fût, une histoire… et seulement 343 bouteilles

La distillerie Ailsa Bay, située dans les Lowlands écossaises, fournit la base de cette mise en bouteille Single Cask issue du fût n° 801348/2013. Distillé le 7 novembre 2013, ce whisky a reposé dans un fût de Madère de premier remplissage – un choix qui se voit et se sent dans le verre. La couleur est un ambre profond aux reflets ocre, magnifiquement mise en valeur par le verre transparent de la bouteille. L’étiquette, sobre et élégante en vert et noir, arbore une illustration de vieillissement en fût, classique et pleine de caractère. Non filtré à froid et sans colorant ajouté, titrant à 51,9 % vol. de manière naturelle : une transparence que l’on savoure.

Fruits secs, épices et une finale longue

Nez : des fruits du verger, des pruneaux confits et de la vanille, relevés par une subtile épice de Madère.
Bouche : une texture onctueuse et généreuse, avec des fruits mijotés, de la cannelle et du girofle, le tout adouci par une touche de noisette.
Finale : longue, complexe, marquée par des pruneaux secs et une douceur épicée. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau – les deux options valent le détour.

Offrez-vous l’une des 343 bouteilles de ce fût unique. Un whisky qui marie avec brio l’élégance des Lowlands et la richesse du Madère – un incontournable pour toute collection.