Dalmunach 2016/2026 - 10 ans Koval Rye Cask Benchmark (Murray McDavid)

Nez : Le malt beurré et les céréales sucrées dominent, accompagnés de subtiles notes de toffee et de crème.

Bouche : La pomme épicée et la pâtisserie croustillante rencontrent des nuances herbacées et une profondeur épicée.

Finale : Les agrumes et les notes florales s’unissent à une douceur boisée et épicée, délicate et persistante.

Entre une onctuosité maltée et une pomme épicée s’étire un arc aromatique qui rend ce Dalmunach immédiatement reconnaissable – et qui puise son origine dans une histoire de maturation tout à fait exceptionnelle.

Speyside rencontre Chicago : quatre ans en fût de seigle Koval

La distillerie Dalmunach a ouvert ses portes en 2015, sur le site historique de l’ancienne distillerie Imperial. Murray McDavid a patiemment attendu le cap des dix ans avant de mettre ce single malt de Speyside en bouteille. La particularité ? Pendant près de quatre ans, ce Dalmunach a mûri dans des fûts compacts de 110 litres en chêne américain de la distillerie Koval de Chicago – l’un des producteurs artisanaux de rye whiskey les plus réputés des États-Unis. Les influences puissantes du whiskey de seigle se sont superposées comme une couche épicée au caractère crémeux typique de Speyside. Le résultat est un whisky non filtré à froid, naturel, titrant 57,6 % vol., qui déploie ses arômes avec intensité : un malt beurré, du toffee et des céréales sucrées au nez, une pomme épicée et des viennoiseries croustillantes en bouche, des huiles d’agrumes et des notes florales accompagnées d’une douceur boisée épicée en finale.

Édition limitée, artisanale et pleine de caractère

Ce Dalmunach fait partie de la série Benchmark de Murray McDavid – le cœur de leur gamme, qui unit de petits lots artisanaux à des maturations en fûts insolites. Seulement 582 bouteilles de cette édition existent dans le monde. L’élégant étiquette bleu-vert et blanc, rehaussée d’accents argentés, ainsi que son coffret cadeau assorti soulignent le caractère premium de cette sortie limitée. Pur ou avec une goutte d’eau, ce Dalmunach révèle tout son aromate dans le calme et la sérénité.

Saisissez dès maintenant l’une des 582 bouteilles de ce Dalmunach exceptionnel – avant que ce finish limité en fût de seigle Koval ne soit épuisé.