Dalmore 14 ans Oloroso Octave Finish (Darkness!)
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Notes de dégustation
Nez : Une profusion de fruits secs se mêle à des pommes et des abricots juteux, accompagnés de clous de girofle et de cannelle. En arrière‑plan, on perçoit des noix grillées et des notes d'agrumes.
Bouche : Strudel aux pommes tout juste sorti du four, généreux en raisins secs et en cannelle. S'y ajoutent du citron confit et des oranges juteuses, des bonbons au malt et des noisettes. En fond, une onctueuse note de chocolat au lait et une pointe de réglisse, toujours portée par une élégante note de sherry.
Finale : Finale longue sur la datte et le chocolat, avec du sherry et des épices.
Description
Ce Single Malt provient de la distillerie Dalmore, en Écosse. Plus précisément, il est issu des Highlands. Nombre des embouteillages originaires des Highlands sont épicés, puissants et complexes.
Comment il obtient son caractère
Ce whisky est élaboré à partir de malt d'orge. Le Dalmore n'est pas tourbé. Ses 49,1 % vol. lui confèrent sa puissance. Sa belle couleur est exclusivement due à l'influence du fût : il n'a pas été coloré artificiellement. La maturation a duré de solides 14 ans, lui donnant le temps de développer un profil aromatique riche et varié. Ce whisky n'est pas commercialisé directement par Dalmore, mais par Darkness!. Voici la réponse de Darkness! à la question : qu'est‑ce qui fait un bon Dalmore ?
Comment le déguster
La véritable valeur de ce whisky se révèle lorsque vous le dégustez pur.
Détails
| Marque | Dalmore |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Dalmore |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Darkness |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Oloroso , Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.5 |
| Âge | 14 ans |
Fabricant
The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)
Fondée en 1839, la distillerie est située directement sur les rives du Cromarty Firth et est connue non seulement pour sa tête de cerf distinctive sur les bouteilles, mais aussi pour l'utilisation de fûts de sherry. Les anciens single malts Dalmore sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs de whisky.
Style Maison : Aromatique, corsé, souvent avec des notes de tabac à pipe et de fruits secs. Idéal en digestif.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
