Dailuaine 2018/2025 - 7 ans Murça Tawny Port Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Nez : Des pommes et des groseilles rouges dominent, accompagnées d’une douceur discrète et d’une épice douce.

Bouche : Des notes de fruits pleines se marient au chocolat et à une chaleur épicée délicate.

Finale : De longueur moyenne, avec une douceur fruitée persistante et une touche d’épices.

Vous cherchez un whisky avec du caractère et une histoire ? Alors jetez un œil à ce secret bien gardé de Speyside signé Dailuaine, qui déploie tout son univers fruité et épicé grâce à un Murça Tawny Port Cask Finish.

Speyside & Murça Tawny Port

Ce Single Malt Scotch Whisky provient de la Dailuaine Distillery en Speyside et a vieilli 7 ans, distillé en 2018 et embouteillé en 2025. Il est embouteillé par Murray McDavid dans la Cask Partnership Series. Élaboré à partir d’orge maltée, ce Single Malt nous vient d’Écosse. Pour cette édition, Murray McDavid a utilisé des fûts de chêne américain des Caves de Murça au Portugal, qui avaient auparavant contenu du Tawny Port pendant 3 ans – un Murça Tawny Port Cask Finish précis qui marque nettement le caractère de Dailuaine. Dans le verre, le whisky affiche un ton rouille, ambré profond qui reflète l’intensité de son élevage en fût. À 55,3 % vol., il se présente avec une belle puissance, non filtré à froid et sans colorant, en bouteille de 0,7 l. Au total, il n’existe que 982 bouteilles de cette mise. Fruité & épicé, il marie les notes de fruits du verger et d’orge propres à la distillerie Dailuaine aux accents fruités du Tawny Port, pour des arômes de groseilles rouges, chocolat et épices douces.

Arômes intenses, caractère clair, plaisir polyvalent

Au nez dominent des pommes et des groseilles rouges, accompagnées d’une sucrosité discrète et d’une épice douce. En bouche, de notes de fruits généreuses se mêlent au chocolat et à une touche épicée soyeuse ; la finale est de longueur moyenne, avec une douceur fruitée persistante et un souffle d’épices. L’influence du Murça Tawny Port Cask Finish apporte des couches de baies rouges, de chocolat et d’épices douces sans masquer le caractère de la distillerie. Avec son degré élevé, il se prête idéalement à quelques gouttes d’eau pour ouvrir les notes fruitées et épicées. Savourez-le pur à température ambiante, afin de profiter pleinement de la balance entre fruits de Speyside, empreinte du porto et épices. Cette mise s’adresse aux amateurs qui apprécient les whiskys authentiques, non filtrés à froid, à l’origine claire et à l’histoire de fût captivante – pour découvrir un Speyside plus intense, souligné par le porto.

Goûtez dès maintenant ce Dailuaine Murça Tawny Port Cask Finish et découvrez quelle profondeur un Single Malt de Speyside âgé de 7 ans peut développer.

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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