Daftmill 2013/2026 Summer Batch Release

Nez : Des biscuits sablés beurrés et du sucre d’orge s’ouvrent en douceur, suivis de notes florales délicates et de melon. Une touche d’herbes vertes et d’épices vient sublimer l’ensemble.

Bouche : Des pêches et des abricots mûrs se marient à une vanille onctueuse et à une pâte beurrée. Un gingembre subtil et de l’avoine apportent une profondeur maltée.

Finale : Des abricots miellés et des notes d’agrumes discrètes persistent avec élégance, accompagnés d’une pointe épicée.

Dans un bar bien approvisionné, ce Daftmill mérite une place de choix – comme preuve vivante que le vrai savoir-faire commence dans son propre champ. La famille Cuthbert cultive elle-même son orge, ne distille que pendant les périodes calmes de l’exploitation agricole et embouteille chaque goutte à Fife. De la graine à la bouteille.

Une ferme, une famille, 3.775 bouteilles

La variété d’orge Concerto a poussé dans les champs méridionaux de la ferme Daftmill et a été récoltée en septembre 2011. En été 2013, Francis Cuthbert a distillé l’esprit et l’a mis en quatorze fûts de bourbon de premier remplissage – entreposés à l’étage supérieur de l’entrepôt traditionnel Dunnage. Douze ans plus tard, en juin 2026, en sont sortis exactement 3.775 bouteilles de la cuvée estivale. Une édition limitée qui reflète la rareté de cette distillerie travaillant au rythme des saisons.

Élégance dorée aux notes fruitées estivales

Dans le verre, le whisky brille d’un or pâle – un premier indice du style sobre et élégant des Lowlands. Nez : il s’ouvre sur des arômes de shortbread beurré et de sucre d’orge, complétés par des fleurs délicates et de la pastèque. Bouche : s’enchaînent des pêches mûres, des abricots et une vanille onctueuse, soutenus par une touche fine de gingembre et une profondeur maltée. Finale : longue et sucrée comme du miel. Avec 46 % vol. et sans colorant ajouté, ce single malt se révèle aussi authentique que son origine. Dégustez-le pur – pour savourer chaque nuance de la maturation en fûts de premier remplissage.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille de ce trésor rare des Lowlands – avant que la dernière des 3.775 ne disparaisse.