Cossy L'Èphémère Premier Cru Brut Champagner

Offrez-vous un champagne finement ciselé et bien sec, issu de grands terroirs, avec le Cossy L'Èphémère. Il marie la complexité et la finesse des meilleurs raisins provenant des parcelles Premier Cru les plus réputées de Champagne.

Grâce à sa composition soignée de 40 % Meunier, 35 % Pinot Noir et 25 % Chardonnay, ce champagne offre une expérience gustative incomparable.

Les vendanges ont eu lieu en 2011. L’apport de vins de réserve des millésimes 2009 et 2010 confère à ce champagne une couche supplémentaire de complexité et de profondeur. Avec un sucre résiduel modéré de 6 g par litre, ce Brut sec trouve une belle harmonie entre douceur et acidité.

Cossy se présente avec une bulle merveilleusement fine, aussi séduisante au palais qu’à l’œil. Servi idéalement à 10 °C dans une flûte à champagne élégamment galbée, Cossy déploie toute sa splendeur.

À Noël comme au Nouvel An, Cossy L'Èphémère est le compagnon idéal pour célébrer les grandes fêtes et trinquer aux beaux moments partagés.

Domaine viticole Cossy

Le domaine viticole Cossy à Pargny-lès-Reims allie l'artisanat traditionnel à un savoir-faire moderne et une touche féminine. Sous la direction de Sophie von Cossy, le domaine offre des expériences de champagne allant de légers et fruités à complexes et crémeux, en passant par des goûts secs.

Style de la maison: Léger, fruité, complexe et crémeux, sec.

Les cuvées sont produites grâce à une culture durable et des normes strictes de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Cossy gère un vignoble d'environ 7 hectares, avec un accent sur les raisins non traités et la biodiversité.

Depuis 1764, la famille Cossy est active dans le commerce du champagne, avec un fort engagement dans les organisations viticoles locales et régionales. Aujourd'hui, Sophie continue de diriger le domaine en mélangeant tradition et réflexion moderne et respectueuse de l'environnement.

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