L'âme de la Martinique dans un verre

Nez : Intense et riche : des notes torréfiées se mêlent au cacao et à la cannelle, tandis que des fruits confits et exotiques apportent une douceur aromatique profonde. Une touche élégante de pâtisserie vient parfaire l’ensemble.

Bouche : Des arômes boisés et torréfiés dominent, accompagnés d’une pointe discrète de réglisse. Une légère note poivrée apporte du dynamisme, tandis que la douceur des fruits exotiques persiste en arrière-plan.

Finale : Longue et complexe : les arômes grillés, le cacao et une touche épicée s’attardent, soutenus par une douceur subtile et une structure boisée légère.

La Martinique est, à mes yeux, l’une des destinations rhum les plus captivantes au monde. L’île produit des rhums qui n’ont pas leur pareil – et ce Clément, issu de la Private Cask Collection, en est une bouteille qui, dès la première dégustation, vous convainc : ici est né quelque chose d’exceptionnel. Seulement 250 flacons ont été tirés de ce fût unique, un véritable trésor.

Un savoir-faire martiniquais depuis 1887

Derrière ce rhum se cache la Domaine Clément, située à Le François, l’une des adresses les plus emblématiques de l’île. 100 % Canne Bleue – uniquement du jus de canne à sucre frais – constitue la base de ce Rhum Vieux Agricole. Le distillat a mûri 8 ans et 3 mois en Martinique, dans un fût ayant précédemment contenu du bourbon et du chêne américain neuf, avec un niveau de toastage extrême qui confère au rhum sa profondeur caractéristique. Le maître de chai, Julien Thimon, a personnellement sélectionné ce fût, en collaboration avec le WDC (Wu Dram Clan / The Liquid Crew). La mise en bouteille a été réalisée sans filtration à froid, directement à la force du fût, soit 58,1 % vol. Ce que vous avez dans votre verre, c’est le rhum dans sa forme la plus pure et la plus puissante.

Ambre profond, complexe et inoubliable en bouche

Le rhum se présente dans une bouteille transparente, d’un ambre profond et chaud – un premier indice de sa maturité et de sa complexité. L’étiquette élégante, crème avec des inscriptions vert foncé et des accents dorés, reflète son caractère premium, tandis que l’emballage cadeau robuste, vert profond avec des dorures, en fait également un objet esthétique remarquable.

Nez : Des arômes intenses de bois grillé et de torréfaction dominent, accompagnés de réglisse et d’une pointe de poivre, tandis que des notes de fruits tropicaux apportent une touche d’équilibre.

Bouche : Puissante et généreuse, avec des saveurs de bois et de torréfaction bien présentes, rehaussées par des nuances de cacao et une douceur vanillée.

Finale : Longue et complexe, où se mêlent cacao, arômes de torréfaction et une douceur épicée qui persiste longtemps.

À déguster pur, avec une goutte d’eau ou sur un gros glaçon pour libérer tout son arôme.

Offrez-vous dès maintenant l’une de ces 250 bouteilles limitées – une rareté martiniquaise qui ne devrait manquer dans aucune collection de rhum qui se respecte.