Clairin Vaval 2018 - 7 ans Ex-Benriach Single Cask #VA17BR-1

Nez : Canne à sucre et notes herbacées végétales, mariées à des fruits exotiques et à une touche épicée, légèrement sauvage. Des effluves discrets de vanille, de bois et d’herbes aromatiques, le tout relevé par une profondeur salée et minérale.

Bouche : Vive et dynamique, avec la canne à sucre et des fruits tropicaux en première ligne, accompagnés d’une pointe d’agrumes amers et d’une épice salée. La vanille, le chêne et des épices chaudes viennent arrondir cette bouche généreuse, légèrement caramélisée.

Finale : Longue et épicée, avec des herbes, du poivre et du bois. La canne à sucre et les fruits clairs persistent, avant de s’achever sur une douceur mielée et une touche minérale.

Le climat d’Haïti façonne non seulement le paysage, mais aussi le caractère de ce qui y mûrit. Le Clairin n’est pas un rhum ordinaire. C’est l’expression d’une île qui vit, bouillonne et surprend. Quiconque a déjà visité une distillerie de Clairin comprend immédiatement : ici naît quelque chose d’unique. Le Clairin Vaval 2018 porte cette énergie en lui – et la sublime par sept années de maturation dans un fût rare ayant précédemment contenu du whisky Benriach.

Un single cask en provenance du cœur d’Haïti

Ce Clairin provient du fût unique #VA17BR-1 – une mise en bouteille qui ne se reproduira plus. 52,3 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant : le résultat est un rhum dans sa forme la plus authentique. Au nez, il s’ouvre sur des notes de canne à sucre, d’herbes végétales et de fruits exotiques. Une caractéristique épicée, légèrement sauvage le rend immédiatement reconnaissable. S’y ajoutent des touches discrètes de vanille, de bois, d’herbes et une profondeur salée et minérale. En bouche, des fruits tropicaux, une amertume citronnée, du chêne et des épices chaudes façonnent un profil corsé, légèrement caramélisé. La finale est longue, épicée et persiste avec des notes de poivre, d’herbes et une douceur mielée.

Une œuvre d’art dans le verre… et sur la table

La bouteille elle-même est un vrai régal pour les yeux. L’étiquette arbore des motifs abstraits et animés en rouge, jaune, bleu et vert, accompagnés de silhouettes de personnes et d’objets évoquant l’art populaire haïtien. L’emballage en carton reprend ce thème artistique : coloré et unique. Servi pur à température ambiante, ce Clairin déploie toute sa complexité. Une goutte d’eau permet d’ouvrir davantage les arômes. Pour les amateurs du style français de rhum, ce Vaval 2018 est une véritable découverte – et pour ceux qui souhaitent explorer le rhum sous un nouveau jour, une porte d’entrée idéale dans l’univers du Clairin.

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