Clairin Communal (nouveau)

Nez : Du jus de canne à sucre frais et un saladier de fruits montent d’abord aux narines. Les fleurs de poire, les pommes, les oranges et les bananes vertes se distinguent particulièrement. Une subtile note herbacée persiste en arrière-plan, accompagnée de l’odeur du cuir neuf d’une voiture toute neuve et d’un peu de sucre glace.

Bouche : Séducteur et vif, avec des arômes de poire, de nectarine, de fruits confits et de tarte aux pommes caramélisées. S’y ajoutent du chocolat noir et une discrète piquante envoûtante de poivre blanc et de piments verts.

Finale : D’abord onctueuse, puis plus épicée, avec de l’estragon vert, de l’anis et de la réglisse.

Le rhum Clairin Communal est une véritable perle rare. Il est issu d’un assemblage des productions de quatre distilleries haïtiennes, chacune située dans une région différente du pays : Barradères, Cavaillon, Pignon et Saint-Michel-de-l'Attalaye. Chaque zone possède un style distinct, principalement influencé par la variété de canne à sucre utilisée et les levures naturelles employées. C’est ainsi qu’a été créée la complexité aromatique que vous découvrirez avec ce Clairin. Une vague de fruits et de douceur rencontre des notes épicées et une légère piquante, faisant du Clairin Communal un rhum au caractère bien trempé. Il se déguste avec plaisir pur, mais les producteurs le recommandent également comme base idéale pour des cocktails. Laissez libre cours à votre imagination ! Essayez des classiques éprouvés comme le Piña Colada, qui vous transportera instantanément sur les plages infinies des Caraïbes. Ou bien explorez votre âme d’aventurier en testant des créations audacieuses. Avec ce Clairin, vous aurez un compagnon polyvalent à vos côtés.

Le spiritueux Clairin n’est produit que dans le petit État insulaire d’Haïti, situé sur l’île caraïbe d’Hispaniola, aux côtés de la République dominicaine. Plages de sable blanc, palmiers, soleil pur et mer : voilà ce qui vient généralement à l’esprit lorsqu’on évoque ce petit coin de paradis. Pourtant, il y a bien plus à savoir sur ce pays. Par exemple, on y dénombre plus de 500 distilleries qui perpétuent encore aujourd’hui la recette traditionnelle du Clairin. Ce spiritueux ressemble beaucoup au rhum agricole, produit notamment en Martinique, en Guyane française et en Guadeloupe. Tout comme ce dernier, le Clairin est en effet élaboré à partir de jus de canne à sucre. Cependant, il n’est pas distillé en alambic à colonne, mais bien en alambic traditionnel (Pot Still), ce qui le distingue du rhum agricole français classique.