Christian Drouin 2006/2025 Moscatel Cask Les Millésimes Calvados Pays d'Auge

Nez : des pêches mûres et des pommes cuites au four dominent, accompagnées de délicates fleurs de rose et de poire, avec une touche subtile d’amande.

Bouche : souple et ronde, avec une vivacité fruitée ; une profondeur juteuse (pêche, abricot) et une discrète épice de chêne en arrière-plan.

Finale : longue et persistante, avec des notes d’amandes grillées, de peau de pomme et une pointe de biscuit au miel.

Une expression authentique de son terroir et de la passion de ses créateurs : le Christian Drouin 2006/2025 Les Millésimes Calvados Pays d’Auge raconte près de deux décennies de patience. Distillé à partir de pommes de l’année 2006, il a mûri lors d’un double vieillissement – d’abord en fût de Calvados, puis en fût de Moscatel. Le résultat est un Calvados qui séduit immédiatement : pêches mûres et pommes cuites au four en nez, accompagnées de délicates notes de roses, de poires et d’une touche subtile d’amande. Souple, rond, avec une vivacité fruitée – et une discrète épice de chêne qui relie le tout.

Tradition familiale et finition exclusive au Moscatel

Derrière ce Calvados se cache une Maison Familiale établie à Coudray-Rabut, en Normandie – labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, un gage de savoir-faire artisanal français vivant. Christian Drouin senior a commencé par produire des Calvados millésimés sans les vendre, se contentant de les laisser vieillir, année après année. De ces réserves est née l’une des plus vastes collections de millésimes de Calvados. Le principe du millésime est clair : il indique l’année de distillation. Ensuite, les fûts changent régulièrement – la personnalité du spiritueux se façonne au fil des contenants. Pour le millésime 2006, c’est finalement le fût de Moscatel qui a conféré au Calvados sa profondeur caractéristique, à la fois florale et fruitée. Avec 42 % vol et sans ajout de colorant, il s’exprime avec franchise et authenticité dans le verre.

Comment l’apprécier au mieux

Accordez à ce Calvados un peu de temps dans le verre – à température ambiante, il révèle toute sa palette. Pur, dans un verre à Cognac au ventre généreux, il déploie toutes ses facettes : la finale longue aux amandes torréfiées, à la pelure de pomme et à une pointe de pâtisserie au miel. Les amateurs pourront l’associer à un morceau de Comté affiné ou à du chocolat noir. Cette édition limitée 2025 est présentée dans une élégante boîte en bois au fini naturel – un véritable objet de prestige et un cadeau soigneusement pensé pour les passionnés de Calvados.

Saisissez sans tarder votre millésime 2006 – avant qu’il ne soit épuisé.