Christian Drouin 1999/2024 Les Millésimés Calvados Pays d'Auge Triple Maturation

Nez: Parfum intense de pomme cuite et de caramel, accompagné de vanille et de poire. De légères notes épicées achèvent le nez.

Bouche: En bouche, la pomme et la vanille dominent, soutenues par une structure boisée et une acidité douce. Des épices apportent de la complexité.

Finale: Longue, avec une pomme harmonieuse, des épices douces et une profondeur boisée. Équilibrée et sans amertume.

Les connaisseurs le savent : le Calvados Pays d'Auge de la maison Christian Drouin incarne la précision artisanale et une tradition profondément ancrée au cœur de la Normandie. Ce millésime 1999 en est un bel exemple – distillé en 1999, embouteillé en 2024, et élevé selon une exceptionnelle triple maturation qui le distingue nettement de la production courante.

Trois fûts, un caractère exceptionnel

Ce qui rend ce Calvados si particulier, c'est sa maturation en trois étapes dans des fûts de Calvados, des fûts de Xérès (sherry) et des fûts de Porto. Chaque fût imprime sa marque : le fût de Calvados pose le socle fruité de la pomme, le fût de Xérès apporte profondeur, caramel et épices, le fût de Porto achève l'ensemble par une fructuosité sombre et une douceur veloutée. Dans le verre se dévoile un ambre doré, qui laisse déjà pressentir la maturité et la complexité.

Nez : arômes de pomme cuite et de compote, notes de vanille, caramel doux et épices subtiles, offrant une belle profondeur.

Bouche : pomme rôtie, vanille, structure boisée délicate et une acidité douce ; les influences Xérès et Porto apportent des couches de caramel et de fruits noirs, le tout soyeux en texture.

Finale : longue et équilibrée, sans la moindre amertume, avec une douceur finale veloutée et des échos fruités persistants.

Avec 42 % vol. il reste accessible et harmonieux.

Maison familiale de Coudray‑Rabut – élégance en robe de bois

Christian Drouin est une entreprise familiale de Coudray‑Rabut en Normandie, reconnue depuis des générations pour ses calvados au caractère affirmé. La série « Les Millésimés » représente des cuvées millésimées à l'origine et à la personnalité affirmées. La bouteille est présentée dans une boîte en bois rustique accompagnée d'une étiquette crème élégante, ornée d'un motif de calèche et du sceau de la maison couleur bronze – un cadeau qui séduit déjà avant la première gorgée. Dégusté pur, légèrement tempéré, ce Calvados révèle au mieux son expression aromatique.

Offrez-vous dès maintenant ce millésime 1999 de Christian Drouin – un Calvados chargé d'histoire, de caractère et de trois fûts pleins d'expériences gustatives.