Christian Drouin 1988/2025 Calvados Pays d'Auge French Oak Single Cask #F114B3 The Alabasta Tales

Nez : Des variétés de pommes mûres, d'une belle profondeur et d'une douceur naturelle, tiennent le premier rôle. S'y ajoutent des notes de mangue bien mûre, de cidre et une pointe de zeste d'agrumes confit. Une subtile minéralité parcourt le bouquet, évoquant le calcaire humide et l'air marin salin.

Bouche : Juteuse et structurée. Abricots et prunes bien mûres se mêlent à des baies rouges, accompagnés d'une élégante profondeur aux nuances de noix et de délicats arômes de torréfaction, sans étouffer le fruit. Une minéralité calcaire nettement perceptible apporte de la fraîcheur au distillat et aboutit à une sensation en bouche équilibrée et très nuancée.

Finale : Longue et intense, avec une persistance fruitée, de fines notes de noix et une sécheresse minérale et rafraîchissante.

Les connaisseurs savent : le Calvados Pays d'Auge de la maison Christian Drouin incarne une qualité sans compromis et un ancrage profond en Normandie. Ce millésime de 1988 a vieilli trente-sept ans dans un French Oak Single Cask — et cela se ressent à chaque goutte.

Un distillat chargé d'histoire — et seulement septante-deux bouteilles pour le monde

Le fût F114B3 n'a donné que septante-deux bouteilles. Cette rarissime singularité fait du Christian Drouin 1988/2025 un véritable objet de collection. Mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout de colorant, directement du fût, à la force naturelle de 46,6 % vol., il se présente aussi authentique qu'un Calvados peut l'être. L'ambre profond dans le verre, l'étiquette couleur crème ornée de son illustration mythologique soignée et l'inscription 'The Alabasta Tales' — tout y est. Produit et mis en bouteille par Christian Drouin à Houlgate, sur la côte normande, il bénéficie de la désignation d'origine contrôlée Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée.

Pommes mûres, minéralité et une finale qui perdure

Nez : Variétés de pommes mûres, mangue, cidre et zeste d'agrumes confit — accompagnés d'une fine minéralité évoquant calcaire humide et l'air marin salin.

Bouche : En bouche, abricots, prunes mûres et baies rouges se lient à une profondeur noixée et à des notes élégantes de torréfaction. La minéralité calcaire apporte structure et équilibre.

Finale : Longue et intense, la finale s'achève sur une fraîcheur minérale et une sécheresse délicate. Dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre à cognac légèrement bombé — ainsi il dévoile tout son potentiel aromatique.

Assurez-vous dès maintenant l'une des septante-deux bouteilles de ce Calvados d'exception — avant que d'autres connaisseurs ne fassent vite.