Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17

Nez : Au nez, des abricots secs sucrés et des framboises mûres dominent, accompagnés d’une note insolite de poivron rouge. En arrière-plan, on découvre un espresso torréfié, du goudron et une touche fraîche de menthol.

Bouche : En bouche, une intensité marquée : des dattes et du caramel rencontrent du tabac grillé et des tanins boisés. Une légère note d’agrumes apporte une touche vivifiante, tandis que le goudron et une amertume épicée assurent de la profondeur.

Finale : Longue et sèche : des arômes torréfiés, du tabac et du caramel s’entrelacent avec du goudron et du menthol – la texture puissante reste bien présente.

Il existe des raretés qui racontent immédiatement une histoire – ce Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 en fait partie. La légendaire distillerie Caroni à Trinité a fermé ses portes à jamais. Ce qui en reste, ce sont quelques-uns des derniers fûts d’un rhum qui fait vibrer les connaisseurs du monde entier. Celui qui possède l’une de ces bouteilles tient un morceau d’histoire du rhum entre ses mains.

Un fût venu du paradis – avec un voyage exceptionnel

Le 12 avril 2019, le célèbre groupe de dégustation, la « Tasting Gang », a sélectionné, parmi les 136 derniers fûts Caroni, les 23 meilleurs – et le fût n° 4026 en faisait partie. Après distillation en l’an 2000, ce fût a d’abord reposé à Trinité jusqu’en 2019. Ensuite, son contenu a été transvasé dans trois demijohns de 54 litres et entreposé au Caroni Paradise à Cognac, où il continue de mûrir jusqu’en 2026. Une mise en bouteille en fût unique, strictement limitée, qui n’apparaîtra plus jamais sous cette forme. L’étiquette, une œuvre colorée de Cle Lovelace de Trinité, peinte sur une bouteille en verre soufflé librement par Massimo Lunardon d’Italie, fait de chaque bouteille une pièce unique. La couleur ambrée profonde du rhum resplendit à travers le verre transparent. L’emballage : un carton crème solide avec une poignée noire et le même motif artistique vibrant – un vrai régal pour les yeux, avant même que la première goutte ne coule.

À pleine puissance, sans compromis, inoubliable

Ce rhum lourd à base de mélasse, de style anglais, arrive dans le verre à 61 % vol., non coloré et non filtré à froid – tel qu’il sort du fût. Au nez, il s’ouvre sur des abricots secs, des framboises mûres et du poivron rouge, accompagnés d’espresso torréfié, de goudron et d’une touche de menthol. En bouche, ce sont des dattes, du caramel, du tabac grillé et des tanins boisés qui se déploient – une note citronnée vivifiante apporte une touche dynamique, tandis que le goudron et une amertume piquante ajoutent de la profondeur. La finale est longue, sèche et puissante : tabac, caramel, menthol et goudron s’entrelacent pour un départ qui marque les esprits. Dégustez-le pur, à température ambiante, dans un bon tumbler – sans glace, sans eau. Ce rhum n’a besoin de rien d’autre que de votre attention.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 – l’une des dernières occasions de posséder un morceau de la légende Caroni.