Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14

Nez : Puissant et complexe, avec des notes terreuses de pétrole, de goudron et de cuir, soutenues par des arômes de chocolat noir et de tabac. Des nuances sucrées de caramel et de fruits secs se mêlent à des touches boisées épicées et à une légère fumée.

Bouche : Attaque robuste marquée par le sucre brûlé et le caramel, suivie de notes dominantes de goudron, de pétrole et de cuir. Le chêne sec et le cacao apportent de la structure, tandis que des arômes torréfiés ajoutent de la profondeur.

Finale : Longue et sèche, avec une persistance de pétrole, de réglisse et de café torréfié. Le bois épicé et une douceur discrète achèvent ce final concentré et terreux.

Il existe des raretés qui divisent les connaisseurs… et celles qui font l’unanimité. Le Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 appartient sans conteste à la deuxième catégorie. Quiconque a déjà tenu une bouteille de la distillerie Caroni entre ses mains le sait : cette distillerie de Trinité est légendaire. Ses portes se sont fermées à jamais en 2002. Il ne reste plus que les fûts… et les histoires qu’ils racontent.

Un fût au parcours exceptionnel

Le fût n° 6133 a littéralement parcouru le monde. De 1994 à 2008, il a vieilli à Trinité, avant de partir pour le Guyana en 2009. Depuis 2019, il repose dans la région du Cognac, en France, dans ce qu’on appelle le « Caroni Paradise ». Ce choix n’est pas anodin : c’est ici que le Tasting Gang, le 12 avril 2019, a préservé les 23 meilleurs fûts parmi les 136 derniers encore disponibles. Chaque fût sélectionné a été transvasé dans trois demijohns de 54 litres, puis stocké en toute sécurité. Full Proof, non filtré à froid, sans colorant : ce rhum porte en lui, sans altération, le caractère d’un long vieillissement. À 53,3 % vol., il déploie en bouche une attaque vigoureuse de sucre brûlé et de caramel, suivie de notes de goudron, de pétrole et de cuir. La finale est longue, sèche et complexe, avec des échos de réglisse, de café torréfié et de bois épicé.

L’art rencontre la rareté : une pièce de collection à tous points de vue

La bouteille soufflée à la bouche par Massimo Lunardon, artisan italien, fait déjà de ce rhum une pièce unique sur le plan visuel. L’ambre rouge profond du contenu brille à travers le verre transparent. L’étiquette arbore une œuvre vivante de l’artiste trinidadien Che Lovelace : des figures abstraites, un feuillage tropical aux tons verts, oranges et violets sur un fond crème. La boîte en carton crème reprend le même motif et protège dignement cette pièce de collection. Pur ou avec une goutte d’eau, ce rhum Heavy révèle toute sa palette – pour les amateurs en quête de profondeur et de complexité.

Offrez-vous l’un des derniers témoignages de l’ère Caroni. Commandez dès maintenant le Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14… avant que cette page de l’histoire du rhum ne disparaisse à jamais.