Caol Ila 2008/2025 - 17 ans 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead No. 306604 (Best Dram)

Nez: Intensément fumé avec une note salée et marine. S'y ajoutent des arômes de noix et de fruits secs, complétés par une note épicée de poivre et une touche de chêne. Des accents d'agrumes viennent parfaire le nez.

Bouche: Une saveur complexe avec une note de tourbe fumée, combinée à des éléments de noix et d'épices. Des nuances sucrées de fruits secs rencontrent une intensité agréable et une légère épice boisée. La texture est douce et soyeuse, avec un corps plein et une note de réglisse salée douce.

Finale: Longue et intense avec de la fumée, une épice de poivre douce et de chêne, ainsi qu'une fine sécheresse de noix. En finale, une salinité marine se dévoile, tandis que des fruits secs sucrés résonnent doucement.

Plongez dans le monde fascinant d'Islay avec ce Caol Ila exceptionnel de 17 ans. Ce whisky, élevé dans un fût de sherry Amontillado de premier remplissage, se présente dans une couleur acajou élégante et révèle tout son potentiel avec des 51,9% de force du fût. Un whisky qui capture l'âme maritime d'Islay dans chaque goutte.

Une œuvre d'art de fumée et de sherry

Ce single malt a été distillé le 9 avril 2008 dans la célèbre distillerie Caol Ila et a pu vieillir jusqu'au 17 juin 2025 dans le fût #306604. La maturation dans un fût de sherry Amontillado de premier remplissage lui confère une complexité fascinante : des notes de fumée intenses se mêlent à des arômes de noix et de fruits secs, tandis qu'une subtile salinité maritime souligne le caractère typique d'Islay. Avec seulement 262 bouteilles dans le monde, cette édition de Best Dram est un objet de collection prisé par les connaisseurs.

Qualité naturelle pour puristes

Ce qui rend ce Caol Ila particulièrement spécial : il a été embouteillé sans filtration à froid ni colorants. Vous vivez le whisky tel que la nature l'a créé – authentique et plein de caractère. Dans le verre, une expérience gustative complexe se déploie avec des notes de tourbe fumée, des éléments épicés et des nuances sucrées de fruits secs. La finale persistante avec son équilibre délicat entre fumée, épices et sécheresse de noix est un véritable délice pour les amateurs.

Procurez-vous l'une des rares bouteilles de ce joyau d'Islay unique et découvrez un whisky qui incarne la parfaite symbiose entre une fumée puissante et la douceur élégante du sherry.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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