Caledonian 1976/2026 - 50 ans Hogshead #900005 Kirsch 50th Anniversary Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Vanille mûre et caramel doux se marient à des notes de chêne et d’une légère cire. S’y ajoutent des touches discrètes de céréales et une pointe de fruits bien mûrs.

Bouche : Onctueux et sucré, avec de la vanille et du toffee, soutenu par des céréales toastées et une douceur épicée. Des notes fruitées et une légère profondeur boisée équilibrent harmonieusement l’ensemble.

Finale : Longue, avec du chêne sec, de la vanille et une fine épice. Une subtile douceur et une touche herbacée persistent en fin de bouche.

Des décennies de vieillissement, pour être précis cinq décennies dans un unique hogshead, ont transformé ce Caledonian Single Grain en un document liquide du temps. Distillé le 10 avril 1976, mis en bouteille le 14 juillet 2026 : un demi-siècle d’histoire des Lowlands écossais, capturé dans un ambre profond et riche. Et ce qui le rend spécial ? Signatory Vintage a spécialement sélectionné ce fût pour le cinquantenaire de Kirsch Import – une mise en bouteille chargée de sens, et pas seulement d’âge.

213 bouteilles. Une distillerie. Une époque.

La distillerie Caledonian d’Édimbourg fait aujourd’hui partie des grands noms disparus du monde du whisky écossais. Ce qui en reste, ce sont des mises en bouteille rares comme celle-ci. Seulement 213 bouteilles proviennent du hogshead n° 900005 – non filtré à froid, sans colorant, directement du fût à 52,6 % vol. de force de fût. Signatory Vintage, l’un des embouteilleurs indépendants les plus renommés d’Écosse, a ici misé résolument sur la naturalité. Le résultat : un Single Grain qui, malgré son vieillissement exceptionnel, est resté plein de caractère et d’intensité.

Vanille, cire et cinquante ans de profondeur dans le verre

Nez : une harmonie onctueuse de vanille mûre, de caramel sucré et de cire d’abeille – des notes classiques d’un Grain Whisky très ancien. Bouche : le Caledonian se révèle généreux et doux : toffee, céréales torréfiées et une fine profondeur boisée issue du long vieillissement en chêne. Finale : longue, sèche et marquée par une note herbacée subtile. Dégustez-le pur, avec un peu de temps et sans hâte – c’est ainsi que se déploie toute la palette de ce vieillissement exceptionnel en fût unique. La boîte métallique noire aux accents orange fait de cette rareté un objet de collection élégant, qui impressionne également par son esthétique.

Saisissez dès maintenant l’une des 213 bouteilles de ce Caledonian 1976 historique – avant que cette opportunité unique ne disparaisse à jamais.