Bushmills Sherry Cask The Steamship Collection #1 - échantillon (Tasting Circle)

Nez : Fruits secs — abricots et figues — accompagnés de raisins, sucre brun caramélisé et un voile d'épices (clou de girofle, pointe de piment).

Bouche : Notes de miel typiques de Bushmills sur un malt épicé, chocolat noir et noisettes. Très pleine en bouche, avec un soupçon de vanille et une texture légèrement huileuse.

Finale : Longue, douce et marquée d'une note de réglisse sucrée.

Ce Bushmills a été créé pour le cent vingt-cinqième anniversaire du voyage inaugural du SS Bushmills. Ce navire à vapeur prit la mer dans les années 1890 pour exporter le whisky Bushmills à travers le monde. À point nommé, le single malt a vieilli en fûts de Sherry. Le sherry n'est arrivé sur les îles britanniques qu'avec le commerce maritime et est vite devenu un succès d'exportation espagnol. Les fûts d'Oloroso Sherry apportent au single malt des notes épicées et fruitées rappelant des abricots secs, des raisins secs et des touches de clou de girofle.

Bushmills

La distillerie est située à l'extrême nord de l'Irlande du Nord, dans le comté d'Antrim, à proximité immédiate de la rivière Bush. C'est de là que vient le nom de la distillerie, 'Moulin sur la rivière Bush'. Elle se vante d'être la plus ancienne distillerie de whiskey encore en activité. Cependant, cette affirmation n'est pas définitivement prouvée, et il y a d'autres prétendants à ce titre. Néanmoins, sa longue tradition, qui a connu des hauts et des bas, reste incontestée à ce jour.

Style Maison: Léger et doux, fruité, souvent avec des notes de miel et non fumé.

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