Bushmills Black Bush (litre)
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Notes de dégustation
Nez : Doux, fruité, malté, avec une touche de sherry.
Bouche : Gourmande, notes de malt fruité, nuance noisettée et douceur, marquée par l’influence du sherry.
Finale : Ronde, maltée, de belle longueur.
Description
Le Bushmills Black Bush est un blend au goût caractéristique. Dans cette édition, vous recevez le classique irlandais dans la grande bouteille d’un litre. Son ingrédient principal est un single malt whiskey élevé en fûts de sherry, d’où il tire son fruité. Associé à un whiskey de grain doux, il développe un caractère unique et soyeux.
Dès le service, des arômes épicés et harmonieux montent au nez, maltés et doux. On y retrouve des fruits secs — raisins, abricots — et une pincée de cacao. Un léger voile de vanille se perçoit, et les initiés y reconnaîtront aussi du toffee. Le ton sherry est bien présent au nez et se confirme dès la première gorgée. Aux notes de malt et de sherry s’ajoutent des accents épicés. La douceur maltée s’étire longuement jusque dans la finale, portée par une sécheresse veloutée et un filet de miel.
Pour ce whiskey, la plus ancienne distillerie d’Irlande — également la seule en Irlande du Nord — a opté pour une proportion de 80 % de single malt. Le maître distillateur pratique en principe une triple distillation; pour le Bushmills Black Bush, un Irish single grain whiskey de Midleton a en outre été assemblé. Le malt utilisé est séché dans des fours fermés; il n’entre donc pas en contact avec la fumée et n’en capte pas les arômes.
À commander maintenant en bouteille d’un litre.
Détails
| Marque | Bushmills |
|---|---|
| Adresse | Old Bushmills Distillery Co. Ltd. 2 Distillery Road Bushmills Antrim BT57 8XH, Irleland |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Cycles de distillation | 3 |
| Distillerie | Old Bushmills |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Grandes bouteilles |
| Mash Bill | Céréales , Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Irlande |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Blended |
| Types de fûts | Bourbon , Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 1 |
Fabricant
Bushmills
La distillerie est située à l'extrême nord de l'Irlande du Nord, dans le comté d'Antrim, à proximité immédiate de la rivière Bush. C'est de là que vient le nom de la distillerie, 'Moulin sur la rivière Bush'. Elle se vante d'être la plus ancienne distillerie de whiskey encore en activité. Cependant, cette affirmation n'est pas définitivement prouvée, et il y a d'autres prétendants à ce titre. Néanmoins, sa longue tradition, qui a connu des hauts et des bas, reste incontestée à ce jour.
Style Maison: Léger et doux, fruité, souvent avec des notes de miel et non fumé.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
