Bunnahabhain Toiteach A Dhà

Nez : Arachides grillées, cannelle, flocons de piment rouge et groseille.

Bouche : Sel marin et poisson fumé, chocolat noir, sultanines et une touche de melon.

Finale : Orge, fumée sèche, sherry et poivre.

Bunnahabhain Toiteach A Dha est un single malt whisky écossais de l’île d’Islay. Le Toiteach A Dha est la déclinaison tourbée et fumée de la Bunnahabhain Distillery, habituellement connue pour ses single malts non tourbés ou seulement très délicatement fumés. Il fait partie de la série « Moine » de la distillerie, sous laquelle sont embouteillés les whiskys tourbés de Bunnahabhain. « Toiteach A Dha » signifie « Fumé numéro deux », puisqu’il succède au Bunnahabhain Toiteach.

Sélectionnés à la main par la Master Blender Dr Kirstie McCallum, des ex-fûts de bourbon et des ex-fûts de sherry ont vieilli dans les chais côtiers de Bunnahabhain avant d’être assemblés pour donner cet Islay single malt plein de caractère. Le whisky est embouteillé à 46,3 % vol. Comme il est d’usage chez Bunnahabhain, il n’est pas filtré à froid. Ainsi, toutes les huiles et graisses porteuses d’arômes demeurent dans le malt whisky. Ici, elles sont surtout marquées par une fumée affirmée – chose plutôt rare chez Bunnahabhain. La belle couleur de ce scotch whisky est également naturelle, sans aucun ajout. Découvrez cet Islay whisky, un atypique dans la gamme Bunnahabhain, qui se rapproche par son style de ses cousins d’Islay. 

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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