Monstre fumé fantastique

Nez : Notes fruitées de mûres, de groseilles à maquereau et de pamplemousse rencontrent un pudding à la vanille au parfum de liqueur de prune, du bois brûlé, un tabac doux et fumé, de la résine et une légère touche de menthe.

Bouche : Attaque huileuse et sucrée, suivie d'une sauce BBQ fumée agrémentée d'éclats de piment, de banane verte, de baies sombres et d'écorce d'orange légèrement caramélisée. Après un instant apparaissent aussi du caramel salé, du chocolat amer aux noix, de l'anis étoilé et une agréable épice boisée.

Finale : De longueur moyenne, elle laisse des impressions de fumée douce, de cerises noires et de notes cendrées salées. Le final est assez épicé et légèrement sec.

Depuis le Sound d'Islay, où la brume saline rencontre les rivages pierreux de l'île, s'élève un puissant monstre fumé : ce spectaculaire Bunnahabhain Staoisha 2014/2024 a attendu neuf longues années dans un 1st Fill STR Hogshead avant de livrer sa pleine expression – nous le libérons maintenant et le résultat est tout simplement fantastique.

Bunnahabhain dans sa forme la plus sauvage

Avec ses 58 % vol. non réduits, ce Single Malt dévoile une puissance qui offre des moments de dégustation hors du commun. Le nez combine des notes de baies mûres, de prunes, d'agrumes et de vanille crémeuse avec un tabac fumé marqué, du bois légèrement carbonisé et une surprenante touche de menthe. En bouche, le liquide crémeux et sucré révèle des saveurs fruitées rappelant une sauce BBQ fumée, des mûres et des bananes vertes, mêlées à des piments piquants, du chocolat noir aux noix, du caramel salé et une douceur d'épicé boisée qui équilibre l'ensemble. La finale, persistante, est dominée par un fumé doux, de légères notes de cendre et des accents secs et épicés.

Grâce à la force de fût non diluée et au renoncement aux colorants et à la filtration à froid, vous découvrez le Bunnahabhain tel qu'il est sorti du fût STR n° 10377 – entièrement naturel. Le sigle signifie S pour Shaved, T pour Toasted et R pour Re‑Charred : la paroi interne du fût a donc été d'abord raclée, puis brièvement et intensément chauffée, enfin ré‑brûlée. Mise au point par le chimiste et expert en whisky Dr. Jim Swan, cette méthode accélère la maturation et crée une interaction entre la nouvelle chênaie et la pré‑intervention du fût.

Commandez et découvrez dès maintenant, avec cette magnifique mise en fût unique, le chapitre suivant d'une aventure aromatique exceptionnelle. Procurez‑vous exclusivement chez whic l'une des seulement 256 bouteilles.

Sur la série Amazing Whiskies

Ce Bunnahabhain Staoisha 2014/2024 - 9 ans 1st Fill STR Hogshead est l'épisode 28 de la série Amazing Whiskies de whic. Nous disons merci avec trente whiskys merveilleux pour une belle communauté de passionnés. Amazing Whiskies, tout simplement, pour des clients amazing. Chaque whisky est présenté dans un tube noir et accompagné d'un mini‑booklet imaginatif. Vous y trouverez un design créatif et un plaisir sans complication.

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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